Rețetă Patatas bravas, tapă tipică spaniolă

Astăzi vă prezint o tapă spaniolă foarte tipică, astfel încât să puteți intra și mai mult în gastronomia spaniolă. În acest fel, știi deja un alt mod de a găti cartofi, o mâncare foarte utilă și foarte iubită de orice, fie în salată, prăjită sau prăjită.

Las cartofi condimentati, este o mâncare foarte tipică, sunt barurile regionale capac sau frigarui, însoțit de o bere proaspătă bună sau un vin bun.

Ingrediente

• Cartofi.
• Ulei de măsline
• Ieși afară
• Apa.
• Pătrunjel.

Pentru Sos curajos:

• 4 linguri de ulei de măsline.
• 1 lingură de boia fierbinte.
• 1 lingură de boia dulce.
• 1 lingură de făină.
• Sfat Cayenne.
• Niște bulion de pui.

Preparación

În primul rând, pentru a face această rețetă de cartofi sau papas bravas, va trebui să o facem curățați și spălați foarte bine cartofii. Odată spălate, le vom tăia grosolan sau neregulat, cu o dimensiune mai mult sau mai puțin medie, capabile să le pună în gură într-o singură mușcătură.

Le vom pune în apă în timp ce facem Sos curajos. Pentru a face acest lucru, vom pune uleiul de măsline într-o tigaie, la care vom adăuga vârful de cayenne. Când este fierbinte, adăugăm lingurile de boia și amestecăm bine, apoi vom adăuga făina, amestecăm bine până este gătită și, rapid, adăugăm bulionul puțin câte puțin, până obținem un sos gros.

Apoi, vom încălzi uleiul. In timp ce, uscam excesul de apa din cartofi foarte bine căci atunci când îi prăjim, ei nu sar. Patatele brave trebuie să fie destul de aurii.

În cele din urmă, vom scurge excesul de ulei din cartofii care vin din tigaie pe hârtie absorbantă și, le așezăm udându-le cu sosul brava.

Mai multe informatii - Rețetă de ouă amestecate, tradițională și delicioasă

Mai multe informații despre rețetă