Rețetă de fondant de casă, specială pentru prăjituri

Fondantul este utilizat pe scară largă în ultimii ani ca aluat de patiserie decorativ, în special pentru decorarea prăjiturilor. Forma de bază a topire Este un amestec de zahăr și apă, dar într-un mod de casă puteți folosi norii tipici de bomboane.

Fondantul este un paste laminate pentru a acoperi orice tip de desert. Pe piață există multe supermarketuri unde le vând deja, dar îl puteți obține și online, deși acasă este mult mai simplu decât credeți.

Ingrediente

• 150 g de nori.
• 300 g zahăr glazură.
• Picaturi de ploaie.
• Colorant alimentar.
• Unt.

Preparación

În primul rând, vă spun că prepararea acestei paste de fondant este foarte simplă de făcut, dar este ceva greoaie, deoarece norii sunt destul de lipicioși.

Primul pas este întindeți un recipient din sticlă sau cristal, potrivit pentru cuptorul cu microunde, cu puțin unt. Asta pentru ca norii să nu se lipească de recipient.

O vom pune în 30 la 30 de secunde la temperatură scăzută până se topesc destul de puțin. Apoi, o vom amesteca cu spatula și vom adăuga zahăr glazură până vom vedea că se desprinde din recipient.

Odată obținut un fel de aluat, îndulcim suprafața netedă cu suficient zahăr glazur și vom pune deasupra aluatul fondant. Merge frământare cu mișcări de învăluire și adăugând zahărul puțin câte puțin până la obținerea unui aluat omogen care se desprinde de pe mâini și este elastic.

Pentru a vopsi aluatul fondant, coloranți alimentariÎn cazul meu am folosit gelul și a ieșit destul de bine, deși rețeta originală folosea pata uscată.

În cele din urmă, înfășurați acest lucru aluatul fondant în folie de plastic și introdus în frigider aproximativ 30 de minute de utilizare. Această pastă poate dura până la 6 luni în acest fel, astfel încât să puteți face suficient pentru a face prăjituri timp de câteva luni.

Mai multe informații - Fondant de ciocolată și mac

Mai multe informații despre rețetă