Reteta de sepie prajita, tapa traditionala
Dacă există un foarte cerut în toate barurile și tavernele din Andaluzia, acesta este peștele prăjit. În acest tip de tapas putem găsi de la dantelă, până la câine în sos adobo, până la aceste minunate și suculente sepie prăjite.
Sepia sau sepia este foarte benefică pentru sănătate, deoarece ne oferă aminoacizi esențiali pentru organism, pe lângă faptul că sunt săraci în grăsimi, deci sunt minunați pentru dieta de slabit. Cu toate acestea, trebuie să controlăm prăjiturile acestei rețete de sepie prăjite, deși „O dată pe an nu strică”.
Ingrediente
- 1 sepie întreagă.
- Făină.
- Ulei de măsline
- Ieși afară
Preparación
În primul rând, va trebui curățați și tăiați sepia sau sepia. Nu este un pas foarte complicat, dar îi puteți cere măcelarului să vă facă treaba murdară. În special, îmi place să-l curăț și să-l tai singur, deoarece benzile de choco tind să le îngrașeze.
El procesul de tăiere a sepiei este foarte simplu, deoarece folosesc doar partea de cap pentru a face sepia, deoarece este mult mai suculentă. Astfel, desprind picioarele și încep să tai fâșii de sepie grosime de 1 cm, pentru a crea bastoane.
Odată ce am tăiat sepia, o trecem printr-un recipient plin de făină și o ungem bine. Apoi, vom strecura sepia pentru a îndepărta excesul de făină.
În cele din urmă, vom pune o tigaie cu mult ulei încins și vom merge prăjind sepia până se rumenesc. Îl vom scoate pe o farfurie cu hârtie absorbantă și vom adăuga puțină sare și pătrunjel deasupra.
Mai multe informații despre rețetă
Timp de pregatire
Timp de gătit
Timpul total
Kilocalorii pe porție 322
Conținutul articolului respectă principiile noastre de etică editorială. Pentru a raporta o eroare, faceți clic pe aici.