Ravioli cu sos de nuci, o farfurie de paste umplute. Acestea sunt umplute cu brânză de capră și ceapă caramelizată, o aromă foarte bună, care cu sosul de nucă face un contrast de diferite arome.
Un fel de mâncare foarte simplu și rapidAceste paste sunt proaspete, așa că se gătesc în cel mai scurt timp și sosul este rapid. De asemenea, puteți utiliza ravioli cu alte umpluturi, cum ar fi carne, legume, ciuperci etc.
Ravioli cu sos de nucă
Autorul: Montse Morote
Tipul rețetei: Primul
Porții: 4
Timp de pregătire:
Timp de gătit:
Timpul total:
Ingrediente
- 2 pachete de ravioli umplute cu brânză de capră și ceapă caramelizată.
- 100 gr. nuci
- Un usturoi mic
- 20 gr. de pesmet înmuiat în lapte
- 25 gr. brânză pecorino rasă
- 4 lingura ulei de masline
- 40 gr. de unt
- Frisca lichida
- Sare și piper
Preparación
- Pentru a pregăti sosul, punem pâinea înmuiată în lapte, pecorino-ul ras, uleiul și untul într-un castron. Rezervăm
- Pe de altă parte luăm o cratiță și o punem la foc cu un pahar cu apă, când începe să fiarbă vom adăuga usturoiul și nucile tocate, îl lăsăm să se coacă câteva minute, îl scoatem.
- Punem usturoiul și nucile fierte în vasul că avem celelalte ingrediente și îl condimentăm cu puțină sare și piper, îl vom zdrobi cu blenderul până când va fi un sos neted. Noi am rezervat.
- Pe de altă parte vom găti pastele, dacă sunt paste proaspete se face repede, punem o caserolă cu suficientă apă, când începe să fiarbă vom adăuga raviolele și le vom lăsa să se coacă până când sunt, în pachetul pus timpul de care au nevoie.
- Când sunt, le scurgem și le punem într-o sursă.
- Într-o tigaie punem sosul de nucă, adăugăm smântână lichidă până când există un sos pe placul dvs., grosime și aromă.
- Rămâne doar să rectificăm sarea și piperul.
- Acoperiți raviolele cu acest sos fierbinte.
- Și gata de mâncare, un fel de mâncare delicioasă !!