Ratatouille de legume cu chiftele

Ratatouille de legume cu chiftele

Astăzi vă aduc această farfurie completă de ratatouille de legume cu chiftele de vițel. O rețetă tradițională de utilizare, în care poți folosi toate acele legume pe care le ai în cămară și nu știi să le folosești. Din acel amestec de legume, acest fel de mâncare delicios este atât de complet nutrițional. O ratatouille vegetală este tovarășul perfect, atât pentru carne, pește sau ouă.

Cu această ocazie, am servit șobolanul de legume cu chiftele de vițel de casă. Așa că primim un fel de mâncare foarte complet, fără a fi nevoie să adăugați mai multe. În general, atunci când pregătești ratatouille, iese o mulțime din aceasta, ceea ce adaugă un punct suplimentar acestei garnituri. Îl poți păstra fără probleme mult timp, trebuie doar să folosești recipiente din sticlă și să folosești tehnica aburului pentru a-l păstra fără probleme. Să vedem cum se prepară acest fel de mâncare simplu.

Ratatouille de legume cu chiftele
Ratatouille de legume cu chiftele de vițel

Autorul:
Bucătărie: Spaniolă
Tipul rețetei: Mic dejun

Ingrediente
Ratatouille de legume
  • 1 vinete
  • Un dovlecei
  • 1 ardei roșu, XNUMX verde și XNUMX galben
  • 250 gr de ciuperci feliate
  • 200 gr sos de roșii
Găluște de vițel
  • 400 gr carne de vită tocată
  • 1 Huevo
  • 2 dientes de Ajó
  • pătrunjel tocat
  • firimituri de pâine
  • făină
  • sare
  • ulei de masline virgin

Preparación
  1. Mai întâi vom spăla toate legumele foarte bine și le vom tăia în cuburi mici, încercând să le facem pe toate de o dimensiune similară.
  2. Pregatim o tigaie antiaderenta cu un strop de ulei de masline.
  3. Odată ce este fierbinte, mai întâi adăugăm vinetele și adăugăm puțină sare. Lasam sa gateasca cateva minute la foc mediu, rezervam.
  4. În aceeași tigaie, punem din nou puțin ulei și prăjim dovleceii, la care adăugăm puțină sare. Când sunt gata rezervăm cu vinetele.
  5. Acum, prăjim ardeii toți împreună până se înmoaie, adăugăm puțină sare și amestecăm. Odată gata, amestecăm cu restul de legume.
  6. Apoi, spălați bine ciupercile și prăjiți-le în aceeași tigaie până se înmoaie. Amestecăm cu celelalte legume.
  7. Pentru a termina ratatouille, adăugați sosul de roșii și amestecați bine.
  8. Acum vom pregăti chiftelele de vițel.
  9. Mai întâi trebuie să condimentăm carnea, așezăm într-un castron și punem oul crud, usturoiul tocat mărunt, pătrunjelul și sarea. Amestecăm bine amestecul și adăugăm puțin pesmet.
  10. Lăsăm carnea să se marineze cel puțin 30 de minute.
  11. Pentru a prăji chiftelele punem o tigaie mică cu mult ulei de măsline.
  12. Cu ajutorul unei linguri formăm chiftelele, trecem prin făină și scuturăm excesul.
  13. Se prajesc cateva minute la foc mediu pana se rumenesc.
  14. Lasă-l să se scurgă pe hârtie absorbantă și gata.

 


Conținutul articolului respectă principiile noastre de etică editorială. Pentru a raporta o eroare, faceți clic pe aici.

Fii primul care comenteaza

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.