Quiche de spanac și brânză

Acceptarea internațională a quiche Lorena, originar din Franța, și-a extins numele la un număr mare de prăjituri sărate sau prăjituri cu diverse umpluturi.Numă-i tarte, plăcintă sau quiche, este o opțiune excelentă pentru când nu avem prea mult timp să ne dedicăm gătitului. Astăzi vom pregăti un quiche cu spanac și brânză, și pentru a avea mai puține calorii, vom înlocui o parte din smântână cu brânză bătută.

Timpul de pregătire: Minute 40

Ingrediente

• 1 disc de foietaj
• 450 gr spanac congelat
• 3 huevos
• 150 gr, brânză bătută semidegresată
• 50 gr de smântână proaspătă
• 100 gr slănină în fâșii
• 150 gr de brânză emmenthal rasă
• Sare și piper

Preparación

Decongelați spanacul, scurgeți-l într-o strecurătoare și tăiați-l.

Intr-o tigaie, rumeniti slanina pe un fundal de ulei.

Apoi adăugăm spanacul scurs și tocat, îl vom ține pe foc, amestecând din când în când, până când toată apa s-a evaporat complet.

Într-un bol, bateți ouăle, apoi adăugați crema de brânză și smântâna. Condimentează după gust.

Când amestecul este omogen, adăugați spanacul, slănina și jumătate din brânza emmentală.

Amestecăm ușor până când totul este perfect amestecat.

Tapetăm ​​o matriță pentru quiche, cu hârtie de gătit, astfel încât să nu se lipească și să nu o murdărească. Ungerea matrițelor ar trebui să fie istorie.

Punem discul de aluat care iese la aproximativ doi cm de matriță. Turnăm în el tot preparatul și presărăm cu brânza emmentală pe care am rezervat-o.

Împăturim marginile aluatului peste umplutură și facem repulga cu degetele sau cu o furculiță.

Luăm cuptorul preîncălzit la 180 °. Timp de aproximativ 15 minute programăm cuptorul astfel încât sursa de căldură să fie doar dedesubt, apoi îl schimbăm astfel încât să ajungă căldura pe ambele părți, încă 10 minute, sau până când oul s-a pus bine și să devină maroniu auriu.

Serviți fierbinte și bucurați-vă!

Aș însoți-o cu o bere rece ca gheața; și tu?