La Quiche de sparanghel este o tarta sau placinta că originea sa provine din bucătăria franceză. Principalele sale ingrediente sunt ouăle și smântâna de lapte, apoi trebuie doar să punem ceea ce ne place cel mai mult, carne, legume, pește ...
Quiche este o rețetă simplă, rapidă și de casă, cu o bază de patiserie scurtă sau foietaj. O putem pregăti pentru o cină informală și o putem pregăti din timp. Iar pentru copii este o modalitate de a mânca legume și un fel de mâncare foarte complet.
Quiche de sparanghel
Autorul: Montse Morote
Tipul rețetei: care sosește
Porții: 4
Timp de pregătire:
Timp de gătit:
Timpul total:
Ingrediente
- O grămadă de sparanghel verde 250gr.
- 250 ml. lapte evaporat sau smântână lichidă pentru gătit
- 3 oua mari
- 100 gr. parmezan ras sau orice va place
- 200gr. de la slănină la cuburi
- O foietaj
- Sare și piper
Preparación
- Aprindem cuptorul la 180ºC.
- În timp ce pregătim sparanghelul, îi curățăm și îi tăiem, îndepărtând partea cea mai grea, tăiem vârfurile și restul le tăiem bucăți.
- Intr-o tigaie cu ulei, prajim sparanghelul, cand sunt fragede le indepartam. Noi am rezervat.
- Soteți slănina în aceeași tigaie. Noi am rezervat.
- Intr-un bol punem ouale pe care le batem, smantana pe care le batem, punem putina sare si piper.
- Il amestecam si adaugam sparanghelul si slanina in amestecul de oua, amestecam si punem cascavalul ras, amestecam totul bine.
- Intindem aluatul pe o forma de copt, daca este mai bine demontabil, turnam tot amestecul peste aluat, punem sparanghelul deasupra si il dam la cuptor.
- Vom coace aproximativ 40 de minute sau până când sunt gata. Pentru a ști dacă tortul este caș, vom face clic în centru, dacă iese uscat va fi gata.
- Și gata de mâncare !!!
- Un tort pe care îl putem mânca cald sau rece.