Quiche de dovleac, dovlecei, slănină și brânză

Astăzi vă aducem o rețetă perfectă pentru sezonul de iarnă, quiche de dovleac, dovlecei, slănină și brânză. Această rețetă este o prăjitură sărată din bucătăria franceză ale cărei ingrediente cele mai importante sunt ouăle și smântâna, cu o umplutură de legume și / sau carne pe o bază de aluat cu coajă scurtă. Acest fel de mâncare poate fi însoțit de o salată obținând astfel o mâncare foarte completă.

De asemenea, ca noutate, pentru pregătirea sa am folosit nou Braun MultiQuick 7 care ne-a fost oferit de brand.

Ingrediente

masa

• 250 gr. De făină
• 1/2 lingură drojdie
• 1/2 lingură de sare
• 125 gr. de unt
• 50 gr. de apa

umplere

• 1 dovlecei
• 350 gr. dovleac
• 1 Cebolla
• 4 felii groase de slănină
• 4 huevos
• 250 gr. cremă
• 150 gr. brânză emmentală rasă
• sare
• piper
• nucșoară
• pătrunjel

Preparación

masa

Adăugați făina, drojdia, sarea și untul în Multiquick. Porniți minipimerul la viteza maximă iar cu motorul pornit adăugăm apă. Frământați nu mai mult de 1 minut.

Așezați aluatul într-o pungă de plastic și lăsați-l stai în frigider pe parcursul a 15 de minute.

Intinde aluatul cu un sucitor și acoperiți matrița quiche. Udați marginea matriței cu apă, astfel încât să fie bine sigilată și lăsați-o să se odihnească la frigider încă 15 minute.

Vopseste cu ou se agită și străpungere cu o furculiță pentru ca aluatul să nu crească la coacere.

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C și coaceți timp de 15 minute.

umplere

Pentru a face umplutura la care mergem a toca ceapa și slănina cu minipimerul în bucăți mici.

Laminat cu ajutorul blenderului dovleacul și dovleceii.

Intr-o tigaie, caliti ceapa si cand este bine sotata, adaugati jumatate de dovleac si dovleceii. Călește și când este bine sotat se adaugă slănina și se mai lasă 10 minute. Când este gata, se ia de pe foc, se adaugă brânza și se amestecă. Rezervă.

Într-un castron separat, bateți ouăle și adăugați smântâna. Se amestecă cu ceea ce am rezervat în pasul anterior.

Adăugați umplutura la aluatul copt și deasupra (decorativ) restul de dovleac și dovlecei. Coaceți încă 15-20 de minute.

Nou Braun MultiQuick 7

Multi-primul 7 Este noul produs Braun care vine să înlocuiască minipimerul tradițional, cel care se află practic în fiecare casă din lume. Printre principalele noutăți, Tehnologie SmartSpeed, care este un buton bazat pe un senzor de forță. În acest fel, cu cât apăsăm mai tare butonul, cu atât lamele se vor roti mai repede, ceea ce face minipimer 7 mult mai ușor și mai intuitiv de utilizat.

Dimensiunea sa este mică și este, de asemenea, ușoară în greutate, ceea ce vă permite să lucrați cu el fără oboseală. Vine echipat cu un număr mare de accesorii pentru a-i mări posibilitățile cât dorim. În plus, a lui designul este foarte atent deci se va adapta perfect la cele mai prețioase bucătării.

Dacă doriți să vedeți cum funcționează, iată un videoclip:

Mai multe informații despre rețetă