Bucătăria franceză are printre feluri de mâncare Quiche, un tort sărat care admite sute de variante în ceea ce privește ingredientele. Cu o bază delicioasă de foietaj, îți poți crea Quiche-ul perfect, adaptat gusturilor întregii familii.
Puteți folosi chiar și acest fel de mâncare la ocazii speciale, trebuie doar să găsiți ingrediente în funcție de ocazie. Cu această rețetă succesul este garantat.
Quiche de bacon și ciuperci
Quiche de bacon și ciuperci
Autorul: Tony Torres
Bucătărie: Franceză
Tipul rețetei: care sosește
Porții: 4
Timp de pregătire:
Timp de gătit:
Timpul total:
Ingrediente
- 1 foietaj
- 200 gr slănină afumată feliată
- 100 gr de ciuperci feliate
- 200 ml de smântână lichidă pentru gătit
- 2 huevos
- Brânză pentru gratin
- Sal
Preparación
- Mai întâi vom pregăti baza tortului.
- Dacă foietajul este înghețat, îl vom scoate puțin mai devreme la temperatura camerei, astfel încât să se dezghețe.
- Pe o foaie de hârtie de copt, întindem foietajul cu ajutorul unui sucitor și făină.
- Așezăm aluatul foietaj pe matrița pe care am ales-o, potrivită pentru cuptor.
- Acoperim foietajul cu o foaie de folie de aluminiu și zdrobim puțin cu mâinile.
- Coacem timp de aproximativ 10 minute, astfel încât aluatul să nu fie crud.
- În timp ce pregătim ingredientele, tăiem slănina în fâșii nu foarte subțiri.
- Punem o tigaie pe foc și fierbem slănina fără a adăuga ulei.
- Îndepărtăm pe o hârtie absorbantă.
- În aceeași tigaie adăugăm o picătură de ulei și fierbem ciupercile, spălate anterior.
- Acum pregătim smântâna lichidă și cele două ouă într-un vas separat, bătem bine cu un praf de sare și rezervăm.
- Când aluatul foietaj este gata, îl scoatem din cuptor și adăugăm cu grijă ingredientele.
- Mai întâi punem slănina, având grijă să fie bine distribuită.
- Apoi așezăm ciupercile.
- În cele din urmă, adăugăm smântâna cu ouăle bătute, încet, astfel încât să nu se desprindă de pe margini.
- Adăugați brânză rasă după gust și coaceți la 200 de grade timp de aproximativ 25 de minute.
- Și voilă!, Avem deja acest delicios tort sărat.
notițe
Timpul de coacere este estimat, când vedeți că oul este setat și brânza este gratinată, tortul va fi gata. Timpul va depinde de cuptorul dvs.