Cremele și piureurile sunt feluri de mâncare esențiale în toate anotimpurile, mai ales iarna unde temperaturile scăzute invită să aibă vase fierbinți și lingură. Din acest motiv, este important să aveți feluri de mâncare ca aceasta în carte de bucate, sănătoase, hrănitoare și perfecte pentru întreaga familie. În plus, piureurile constituie baza alimentelor pentru bebeluși și copii mici, motiv pentru care aceste tipuri de rețete sunt esențiale acasă.
Acest piure este potrivit pentru copii de la 8 la 10 luni iar toate ingredientele utilizate sunt ușor de digerat. Piureul de pui și legume este foarte complet și satisfăcător, ceea ce este perfect pentru a avea seara ca un singur fel de mâncare. În cazul în care doriți să-l luați ca fel principal, puteți însoți acest delicios piure cu un pește la grătar sau o omletă de legume. Fără alte îndoieli ajungem la bucătărie!
- 1 toiag și o carcasă de pui
- Morcovi 2
- O bucată de dovleac
- 2 praz
- 1 cartof mediu
- O ceapa
- Ulei de măsline virgin
- sare
- Mai întâi vom curăța și curăța toate legumele foarte bine.
- Odată gata, le tăiem în porții mici.
- Acum, punem o bază de ulei de măsline virgin în oala rapidă și o punem pe foc.
- Adăugați toate legumele împreună și prăjiți câteva minute la foc mediu.
- În timp ce legumele se rumenesc, vom curăța puiul foarte bine cu apă pentru a elimina sângele.
- Îndepărtăm excesul de grăsime astfel încât piureul să fie mai ușor și mai sănătos.
- Odată ce legumele se colorează, adăugați puiul și lăsați-l să se rumenească câteva minute.
- După acest timp, adăugăm apă pentru a acoperi sau până ajungem la semnul indicat.
- Acoperim oala și lăsăm la foc mare până începe să iasă aburul.
- Coborâm focul și fierbem aproximativ 18 minute.
- După acest timp, scoatem oala de pe foc și lăsăm supapa să scadă complet și este sigur să deschideți aragazul.
- Scoatem puiul și îl lăsăm să se încălzească.
- Scoatem legumele și le așezăm în paharul blenderului.
- Rezervăm apa rezultată din gătit.
- Cu mixerul, amestecăm toate legumele, adăugând bulion în cantități mici până la obținerea unui piure ușor.
- Scoatem toată carnea din pui și scoatem carcasa și oasele.
- Adăugați puiul la legume și amestecați din nou până când totul este bine integrat.
- Adăugăm bulion până obținem textura dorită.