Piure de cartofi si conopida un preparat usor si moale, un preparat sanatos ideal pentru o cina sau un aperitiv.
Un piure foarte bun ideal pentru a-i introduce pe cei mici in legume, piure si cu cartofii este un piure foarte moale. Dar dacă vă place cu mai multă aromă, puteți adăuga mai multe legume sau chiar adăugați puțină brânză sau smântână.
Piure de cartofi si conopida
Autorul: Montse
Tipul rețetei: care sosește
Porții: 4
Timp de pregătire:
Timp de gătit:
Timpul total:
Ingrediente
- 1 conopidă
- 3-4 cartofi
- 1 praz
- Ulei de măsline
- Sal
Preparación
- Pentru a face piureul de conopida si cartofi, curatam mai intai conopida de frunzele verzi, indepartam buchetelele si indepartam tulpina centrala. Tăiem conopida în bucăți mici pentru a se fierbe mai repede.
- Curățăm prazul și îl tăiem în bucăți mici.
- Punem o caserola la foc mediu cu un strop de ulei de masline, adaugam prazul si lasam cateva minute la braconat.
- Curatam cartofii si ii taiem bucati.
- Adăugați în caserolă conopida și cartofii împreună cu prazul, acoperiți cu apă suficient și lăsați totul să fiarbă până când totul este bine fiert. Adăugăm puțină sare la jumătatea gătitului.
- Cand totul este fiert, il pasam cu mixerul pana obtinem o crema fina si fina. Ar trebui să fie ca un piure, deci nu trebuie să adăugați multă apă. Dar daca este prea gros adaugam putina apa.
- Punem din nou piureul pe foc, gustam sarea si rectificam daca este cazul.
- Servim piureul foarte cald. Vom adauga peste piure un jet de ulei de masline.
- Puteti insoti si piureul de conopida cu cateva bucatele de paine prajita.