Ingrediente:
1 kg.
telina, curatata si taiata bucatele
Căni 8 de apă
2 lingurițe de sare
3 linguri unt
1/8 lingurita nucsoara rasa
1/4 lingurita piper alb macinat
1/4 cana de lapte
Pregătirea:
Se ingroasa intr-o oala cu apa si sare, se caleste telina la foc mare pana se inmoaie.
Se scurge si se trece imediat prin piure, adaugand untul, nucsoara, piperul alb si laptele, si se amesteca energic cu o lingura de lemn pana se obtine textura dorita.