Pringá, al doilea fel de mâncare tipic după tocană andaluză

În articolele anterioare sugeram să facem o rețetă spaniolă foarte tipică, mai ales din partea andaluză. Acesta este tipicul Tocană andaluză, un bulion de pasăre foarte gustos și energic, pentru care se prepară carne de pui, oase și legume.

Ei bine, odată preparată tocană sau bulion, este timpul să folosiți carnea și legumele, făcând o nouă rețetă cunoscută în mod obișnuit ca „pringá”. Aceasta este mâncare, după o farfurie bună de bulion de tocană, dar dacă avem destule, putem face câteva rețete delicioase cu ea.

Ingrediente

• 1 toba de pui.
• 2 cartofi.
• 2 morcovi
• Slănină din oală.

Preparación

În primul rând, va trebui să facem un bine Tocană andaluză, cu carnea, oasele și legumele sale. Puteți vedea această rețetă făcând clic pe link. Cand bulionO vom strecura, separând carnea și slănina pe o parte, și legumele pe cealaltă, desprinzându-ne de oase.

Mai târziu, într-un castron, vom sfărâma carnea de pui și slănina. La aceasta, vom adăuga cartoful și morcovul piure cu o furculiță. În acest fel, vom obține un fel de amestec consistent, care este așa-numitul pringá.

În cele din urmă, vom servi puțin în fiecare farfurie pentru fiecare masă sau o puteți servi și într-un paine prajita, devenind o tapă bogată.

Mai multe informatii - Tocăna bunicii cu crutoane

Mai multe informații despre rețetă

Timp de gătit Minute 5

Timpul total Minute 5

Kilocalorii pe porție 370