Chorizo preñaitos
Los preñaitos este un tipic rulou de pâine din Spania care este frecvent umplut cu chistorra sau chorizo, deși îl putem umple și cu alimente sărate și sănătoase, cum ar fi dulciuri sau creme. În acest fel, găsim un coc suculent cu o surpriză în interior.
Aceste chifle sunt foarte gustoase ca gustare sau mese rapide sau ca gustări atunci când sosesc vizitatori neașteptați. O gustare delicioasă și netedă, cu multă aromă datorită umpluturilor sale. În cazul nostru, am optat pentru un chorizo iberic foarte suculent pentru a-i da un atingere rustică la preñaitos.
Ingrediente
- 1 pahar de apă.
- 250 g de făină.
- 2-3 linguri de ulei de măsline.
- Un pic de sare
- 25 g drojdie de brutar.
- Chorizo iberic.
Preparación
În primul rând, vom face masă. Pentru a face acest lucru, vom încălzi apa câteva secunde în cuptorul cu microunde, astfel încât să fie temperată și astfel să putem dizolva drojdia în el. Vom așeza acest lucru într-un castron mare în care vom adăuga uleiul și făina încetul cu încetul. Adăugați sarea și frământați bine până obțineți un aluat omogen și elastic. O vom lăsa să se odihnească o jumătate de oră.
Între timp, vom tăia chorizo feliat subțire și le vom tăia în jumătate, astfel încât să nu existe nicio problemă în așezarea lor în preñaitos.
Odată ce aluatul s-a fermentat, vom lua porții mici și vom face bile. Îi vom zdrobi și vom introduce în interior o bucată de chorizo, le vom închide și o vom modela într-o bilă și puțin alungită.
În cele din urmă, le vom așeza pe o tavă de copt și le vom lăsa să fermenteze încă o jumătate de oră. Apoi vom vopsi cu ou bătut și vom introduce cuptor, deja preîncălzit, aproximativ 20-25 de minute.
Mai multe informații despre rețetă
Timpul total
Kilocalorii pe porție 367
Conținutul articolului respectă principiile noastre de etică editorială. Pentru a raporta o eroare, faceți clic pe aici.