Tocană de veghe, Paște special

Nu sunt comentarii

En Paște sau Paște Tradiția catolică stabilește că în Vinerea Mare și Miercurea Cenușii trebuie să postim și să ne abținem de la orice mâncare pe tot parcursul zilei, iar acest sacrificiu ajunge în Vinerea Postului Mare, unde această abstinență va fi doar din alimente făcute cu orice tip de carne.

Vremurile s-au schimbat, dar există oameni care încă îndeplinesc aceste tradiții, așa că astăzi vă învățăm să faceți un pota trezire, foarte tradițional de mulți ani, unde carnea și cârnații sunt înlocuiți cu cod, care era ieftin la vremea respectivă.

Ingrediente

300 g naut.
2 catei de usturoi
4 felii de pâine.
1 mână de migdale întregi.
Boia dulce.
1/2 ceapa.
2 roșii
2 cartofi.
2-3 bucăți de cod.
200 g spanac.
Cimbru.
Oregano.
O picătură de colorant alimentar.
Un pic de sare
Ulei de măsline
Apa.

Pentru crutoane:

Ou fiert.
Pâine prăjită.

Preparación

În primul rând, vom pune naut înmuiat ziua trecuta. După această seară, vom arunca acea apă și vom pune una nouă, clătind bine nautul. Le vom pune la fiert singuri la foc mediu-mic.

Vom realiza o Grozav prăjirea într-o tigaie cu puțin ulei de măsline, migdalele, feliile de pâine și usturoiul tăiat felii. Vom trece acest lucru la un pahar de amestecare unde vom adăuga 1 linguriță de boia dulce și pătrunjel tocat. Vom zdrobi cu puțin din bulionul de naut și vom rezerva.

În aceeași tigaie, vom prăji niște cuburi de pâine pentru a face crutoane. În plus, vom găti 2 ouă într-o cratiță mică pentru a le decora ulterior cu ou tăiat.

În aceeași tigaie în care am prăjit pâinea, vom poca ceapa tocată și apoi vom adăuga roșia. Cand prăjit este bine epuizat îl vom întoarce în oala de naut. În plus, vom adăuga spanacul spălat și tăiat în bucăți medii.

În cele din urmă, vom adăuga majao în oală și vom amesteca bine. Apoi vom adăuga bucăți de cod taiati bucati medii si cartofii taiati cubulete mici. Vom găti aproximativ 20-25 de minute. Vom servi fiecare porție cu puțin crutoane și ou fiert tare.