Felurile combinate Sunt un mare aliat în bucătărie pentru a profita de diferitele resturi de mâncare pe care le păstrăm la frigider. Și atunci când acestea sunt mai ales legume, orez sau leguminoase, acestea devin o completare perfectă pentru a face din acest fel de mâncare un fel de mâncare mult mai complet. Și așa vine acest fel de mâncare combinată de orez, conopidă și morcovi prăjiți.
legume prajite Sunt la un alt nivel fata de cele gatite. Cu toate acestea, nu întotdeauna avem timp să le pregătim în acest fel. De aceea am folosit aici un truc, acela de a se albi legumele pentru cateva minute si apoi a le duce la cuptor.
Condimentele Sunt foarte importante în acest fel de mâncare și le puteți adăuga pe cele care vă plac cel mai mult. Acasă am optat pentru turmeric pentru orez și un amestec de boia dulce și iute pentru legume, precum și sare și piper, desigur. Vă plac preparatele combinate de acest tip?
Reteta
- ½ conopidă
- Morcovi 4
- 1 pahar de orez
- 3 pahare de apa sau bulion de legume
- ½ ceapă roșie, tocată
- ½ ardei gras roșu, tocat
- Uleiul de măsline extra virgin
- 1 lingură sos de roșii (opțional)
- Boia dulce
- Boia fierbinte
- curcumă
- Sal
- piper
- Curatam morcovii si ii gatim in multa apa cu sare timp de 5 minute.
- apoi, adauga buchetelele in apa de conopidă și fierbeți întregul încă trei minute după ce apa fierbe din nou.
- apoi scurgem legumele si le rezervam in timp ce amestecam intr-o cana mica trei linguri de ulei de masline, boia dupa gust, sare si piper.
- Pune morcovii și buchețelele de conopidă într-o tavă de copt. le periem cu amestecul anterior si le dam la cuptor.
- Coacem la 200ºC timp de 15-20 de minute in timp ce pregatim orezul.
- Pentru aceasta, sotati ceapa iar ardeiul tocat timp de 8 minute.
- apoi adaugam orezul și sotează câteva minute.
- Adăugați bulionul clocotit, turmeric, roșie prăjită și asezonați cu sare și piper. Acoperiți tigaia și gătiți timp de 8 minute la foc mediu-mare. Apoi, decoperiți și gătiți încă câteva minute până când orezul este gata.
- Servim farfuria combinată orez cu conopida si morcovi prajiti.