Ardei verzi umpluti

Astăzi ne pregătim  ardei verzi umpluți cu carne tocată, cu siguranță mai multe sau mai puține ingrediente, este un fel de mâncare destul de obișnuit. Nu știu ce origine are, când eram mică am crezut că este o invenție a lui Naomi, mama vecinilor din copilărie, unde am încercat-o pentru prima dată. Această rețetă este foarte simplă și completă, constând din legume, carne și orez.

Timp de pregătire: Minute 45

Ingrediente

• 5 ardei verzi
• 750 gr carne de vită cu conținut scăzut de grăsimi
• 1 castron de orez fiert cu curry
• 1 Huevo
• 2 linguri de făină
• 1 pungă de ratatouille de legume congelate (dovlecei, ceapă, vinete, ardei verzi și roșii, roșii)
• 1 lingură usturoi tocat
• 1 castron de brânză emmentală, ras
• 3 linguri de brânză procesată pudră
• 2 linguri sos mexican
• pătrunjel

Pregătirea:

Intr-un wok sau tigaie adanca punem un fundal de ulei de masline si adaugam legumele si usturoiul congelate si lasam pana sunt fierte, amestecand din cand in cand sa nu se lipeasca. În timp ce într-un castron amestecăm carnea cu oul și făina și sarea după gust.

Când preparatul de carne și ouă este bine amestecat îl adăugăm la legume, cu orezul, brânza pudră și lingurile de sos mexican. Lăsăm în foc și amestecăm până când toată carnea își schimbă culoarea.

Pe de altă parte pregătim ardeii, îi putem tăia în vârf sau pe lungime. În ambele cazuri, îndepărtăm semințele și părțile albe. Apoi umplem cu preparatul.

În cele din urmă aranjăm ardeii într-un vas de copt la care adăugăm puțină apă sau vin alb. Presărați brânza Emmental și dați-o la cuptor până când ardeii sunt fierți și grătarul de brânză. Dacă nu stau în picioare, puteți umple spațiile cu o roșie așa cum am făcut eu. Le scoatem din cuptor și adăugăm pătrunjel.

O puteți servi însoțită de nachos și sos mexican.