Din cauza nevoii de a profita de niște ardei și vinete pe care le aveam în frigider; așa a apărut această rețetă simplă și rapidă. ardei umpluti Sunt întotdeauna o resursă bună pentru a încerca noi combinații de ingrediente și mi-a plăcut mai ales aceasta. Încearcă și dă-mi părerea ta.
Ardeii umpluți cu brânză și vinete nu pot fi cea mai bună opțiune pentru zilele fierbinți pe care le-am trecut, dar vor fi după valul de căldură. Se prajesc in tigaie ușor, astfel încât pielea ardeilor să fie fragedă, prevenind astfel arderea lor. O jumătate de oră este tot ce aveți nevoie pentru a le pregăti.
Ardei umpluți cu brânză și vinete
Acești ardei umpluți cu brânză și vinete sunt o resursă excelentă pentru a profita de acele ingrediente pe care le avem în frigider pe cale să se ducă prost.
Autorul: Maria
Bucătărie: Marea Mediterană
Tipul rețetei: Principal
Porții: 2
Timp de pregătire:
Timp de gătit:
Timpul total:
Ingrediente
- 3 ardei verzi italieni
- 1 vinete
- 1 ceapa mica
- Niște tacos cu brânză de capră
- 1 Huevo
- Sal
- Ardei negru
- Ulei de măsline
Preparación
- Spălăm ardeii și golim semințele.
- Deschidem vinetele pe lungime și cu un cuțit tăiem carnea ca o rețea. Le așezăm pe o farfurie și ungem suprafața ambelor jumătăți cu ulei de măsline. Ne ducem la cuptorul cu microunde și gătim la putere maximă timp de 6 minute. Scoatem și lăsăm să se tempereze pentru a extrage carnea.
- Continuăm să pregătim umplutura. Pentru aceasta tocăm ceapa si braconeaza-l in tigaie cu un strop de ulei de masline.
- Când ceapa este fragedă, se adauga vinetele tocate și gătiți amestecul pentru un minut. Se condimentează cu sare și piper.
- Intr-un bol batem un ou, la care vom adăuga amestecul de ceapă și vinete și cuburile de brânză.
- Se amestecă umplutura și cu ajutorul unei linguri umplem ardeii.
- Prăjim în ulei la foc mediu până se înmoaie și servește.
Informații nutriționale pe porție
calorii: 105