Curcan în sos cu cartofi, un preparat complet și simplu de preparat. Acesta este un fel de mâncare simplu, este o tocană de curcan, cu un sos ușor de roșii și însoțită de niște cartofi, orez fiert sau câteva legume. Un fel de mâncare foarte bun.
Turcia este o carne foarte slabă, o carne albă bogată în proteine, cu o aromă moale și fragedă. Deși acest sos cere scufundarea pâinii. Un fel de mâncare care se prepară în scurt timp.
Curcan în sos cu cartofi
Autorul: Montse
Tipul rețetei: în primul rând
Porții: 4
Timp de pregătire:
Timp de gătit:
Timpul total:
Ingrediente
- 600 gr. carne de curcan pentru brânză
- 1 Cebolla
- 6 linguri de sos de roșii
- Vin alb 150 ml.
- Un pahar de apă 150 ml.
- O cutie de ciuperci
- O lingură de făină
- Sal
- Ulei
- piper
- Cartofi prajiti de insotit
Preparación
- Curatam carnea de grasime, o taiem cubulete si o condimentam.
- Pregatim o caserola cu putin ulei si cand uleiul este fierbinte, adaugam carnea, o sotam la foc mare si o rumenim.
- Când este aurie, vom pune ceapa tocată.
- Amestecăm, o lăsăm câteva minute și adăugăm roșia prăjită.
- Amestecam din nou totul, pe o parte punem lingura de faina o amestecam cu carnea, astfel sosul se va ingrosa putin
- Adăugăm paharul de vin alb, îl lăsăm câteva minute pentru ca alcoolul să se evapore.
- Apoi vom pune apa, o vom lăsa să fiarbă 20 de minute, sau până când carnea este fragedă.
- După acest timp, gustăm sarea, rectificăm, punem ciupercile și lăsăm să fiarbă câteva minute.
- Și gata de mâncare !!!
- Rămâne doar să-l însoțiți cu ceea ce vă place cel mai mult, niște cartofi prăjiți, un orez fiert sau câteva legume.