Cartofi Aioli, înveliș excelent pentru gustări

Ieri v-am învățat să efectuați un Delicios pintxo de longaniza cu brânzăEi bine, astăzi vă surprindem cu o tapă de cartofi scăldați în sos aioli. Această rețetă este foarte simplă și rapidă de făcut, deoarece am gătit cartofii la cuptorul cu microunde pentru a economisi timp.

Ca AioliAm folosit blenderul, deși puteți face și un aioli artizanal, precum cel pe care partenerul meu María l-a făcut în orezul ei Senyoret.

Ingrediente

• Cartofi medii.
• Usturoi.
• 1 ou întreg.
• Ulei.
• Ieși afară
• Pătrunjel.
• Oțet, suc de lămâie sau lapte.

Preparación

În primul rând, va trebui gatiti cartofii. Pentru a face acest pas, avem două opțiuni sau le punem la fiert în apă timp de aproximativ 20 de minute, sau le punem în cuptorul cu microunde învelite în folie de plastic, timp de aproximativ 5 minute. Când se încălzesc puțin, le tăiem grosolan și le rezervăm.

Mai târziu, vom continua să efectuăm Aioli. Pentru a face acest lucru, vom pune doi căței de usturoi, 1 ou întreg și un vârf de sare într-un pahar cu bătător. Batem puțin și adăugăm un fir de ulei până când emulsionează și se formează ca maioneza de casă. Vom adăuga puțin oțet, lapte sau suc de lămâie și vom mai bate puțin, având grijă să nu-l tăiem.

Acest fel de mâncare, puteți mânca rece sau cald. La momentul servirii, vom așeza cartofii pe farfurie sau platou și îi vom scălda cu sosul aioli. În cele din urmă, vom decora cu un pic de pătrunjel pentru a-i da culoare și voilă! Bucurați-vă de acești minunați cartofi aioli.

Mai multe informații - Orez Senyoret cu aioli, arome tradiționale

Mai multe informații despre rețetă

Timp de pregatire Minute 10

Timpul total Minute 15

Kilocalorii pe porție 254