Cauți o rețetă simplă, dar reușită? Sunt cartofi pumniți Ele îndeplinesc ambele cerințe și devin un acompaniament delicios atât pentru carne, cât și pentru pește. Nu vrei să le încerci deja? Dacă începeți să le pregătiți acum, nu vă va dura mai mult de 30 de minute să le aveți pregătite.
Primul pas pentru prepararea acestor cartofi este să-i gătești, deși acesta nu este cel mai important pas. Și este că cheia acestui fel de mâncare este atât în rumenirea cartofilor cât și în condimente, care combinate cu uleiul ii dau savoare. Poți ghici ce condimente am folosit deja? Boia de ardei, desigur, dar și rozmarin și cimbru.
Le poți rumeni pentru a le da acel punct crocant într-o tigaie sau grătar, dar si la cuptor, tu hotarasti! Mie mi se pare mai ușor și mai rapid să folosești unul dintre primele, dar dacă ai cuptorul aprins pentru a găti un alt fel de mâncare, de ce să nu profiti de căldură? Încercați-le! Combinați-le cu a muschiulet de porc sau ceva fasole verde.
Reteta
- 4 cartofi medii
- 35 ml. ulei de măsline extra virgin
- ⅓ linguriță de rozmarin uscat
- ⅓ linguriță de cimbru uscat
- ½ linguriță boia dulce
- ⅓ lingurita boia iute
- Sare după gust
- Piper negru măcinat după gust
- Incalzim apa cu sare intr-o oala si cand incepe sa fiarba gatim cartofii pana sunt fragezi sau le poti strapunge fara rezistenta cu un bat de frigarui sau asemanator.
- Odată gata, le scurgem și lăsăm temperamentul pentru cateva minute.
- Apoi le tăiem în jumătate și le zdrobim cu palma de la mana
- Se amestecă restul ingredientelor într-un bol și rezervați.
- În continuare, încălzim o tigaie antiaderentă sau grătar, ungându-le ușor cu ulei. Puneți cartofii deasupra, cu pielea în jos. ungeți cu amestecul de mirodenii și ulei.
- Rumenim cartofii până când pielea devine crocantă și ne întoarcem să o rumenim acum pe cealaltă parte, periându-le din nou.
- Servim proaspat facut pentru a insoti carnea, pestele sau legumele prajite.