Odată cu sosirea temperaturilor ridicate, doriți să mâncați într-un mod diferit, cu produse proaspăt și ușor de digerat ca acest delicios tort de vară de pâine feliată. Aceasta este o rețetă tradițională din bucătăria andaluză, în special din capitala, Sevilla. Deși baza este diferită, deoarece rețeta originală este complet vegetală, acest fel de mâncare admite multe opțiuni pentru a o regla mai mult la gusturile fiecăruia.
În acest caz, am adăugat proteine în vas pentru ao face mai completă și pentru a le servi ca un singur vas. Dar, așa cum spun, întotdeauna îl puteți adapta adăugând sau eliminând ingrediente în funcție de gusturile tale. Tortul cu legume din pâine feliată te va scăpa de mai mult de o grabă și sigur îl vei pregăti regulat pe tot parcursul primăverii și bineînțeles, cu căldurile verii. Fără alte întrebări, să vedem cum să pregătim acest delicios tort rece.
- Pâine albă, fără coajă
- 2 muguri de salată
- 1 roșie mare
- 2 huevos
- Piept de curcan feliat
- Branza havarti feliata
- 2 cutii de ton natural
- Morcov 1
- maioneză
- 1 Aguacate
- Mai întâi vom pune o cratiță cu apă pe foc pentru a găti cele 2 ouă.
- Între timp, vom pregăti toate ingredientele pentru umplerea tortului.
- Tăiați mugurii de salată și spălați-i bine, rezervați-i în scurgător pentru a îndepărta toată apa.
- Acum, spălăm bine roșiile și le tăiem felii foarte subțiri.
- Scurgem cele două conserve de ton și rezervăm.
- Odată ce ouăle sunt fierte și calde, le curățăm și le tăiem felii nu foarte groase.
- Pentru a termina cu ingredientele, curățăm morcovul și tăiem cu același cojitor pentru a obține felii foarte subțiri.
- Este timpul să asamblăm tortul, pentru aceasta vom avea nevoie de o matriță de tip tort pe care o vom căptuși cu folie de aluminiu.
- Mai întâi așezăm felii de pâine până când fundul este acoperit.
- Punem un strat de maioneză după gust și răspândim bine.
- Primul strat va fi cel care este deasupra, așa că vom pune mai întâi o bază de salată în julienne.
- Apoi punem roșiile feliate și feliile de morcov.
- Acum, așezăm un alt strat de pâine feliată, apăsând cu grijă cu mâinile pentru a compacta tortul.
- Intindem din nou maioneza si acum punem o baza de branza havarti, alta de piept de curcan si jumatate de avocado taiate felii subtiri.
- Punem din nou un strat de pâine feliată și întindem maioneză.
- În ultimul strat, vom pune feliile de ou fiert și tonul în fulgi.
- Așezăm ultimul strat de pâine feliată și închidem cu folie de aluminiu.
- Punem tortul in frigider si asezam o caramida deasupra, astfel incat sa se compacteze bine.
- Se lasă să se răcească cel puțin o oră.
- La momentul servirii, scoatem folia de aluminiu de sus și așezăm sursa unde va fi servită.
- Întoarcem matrița cu atenție și îndepărtăm restul de folie de aluminiu.
- Pentru a termina, întindem cu maioneză și decorăm după gust, cu felii de avocado, roșie, salată sau orice preferi.