Cartofii sunt un alt aliment care ne scoate mereu din cale. Astăzi vă prezint niște cartofi gustoși la Lyonesa, pentru a vedea dacă îndrăzniți să o faceți:
Ingrediente
- 3 ceapă Ulei
- 1 cutie de roșii tăiate cubulețe
- 1 frunza de dafin
- 1 lingura de boia
- 300 cm3 de bulion fierbinte de legume
- 1/2 pahar de vin alb
- 1 kilogram de cartofi
- 1 cub de unt
- 1 lingură ierburi tocate la alegere
- Sare și piper după gust
Pregătirea:
Tăiați trei cepe în fâșii fine de Julienne și căleți-le în puțin ulei, adăugați o cutie de roșii tocate și frunza de dafin și gătiți timp de 3 minute.
Se dizolvă o lingură de boia de ardei în bulionul de legume fierbinte, se adaugă în sos împreună cu vinul alb, ierburi, sare și piper.
Tăiați cartofii felii și puneți untul într-un vas de copt, puneți puțin sos și pe el un strat de pene de cartofi.
Repetați operația și gătiți într-un cuptor moderat până când cartofii sunt foarte blândi.