De când am încercat clătitele, acestea au devenit o alternativă excelentă pentru micul dejun de weekend. Nu le gătesc în mod regulat și când o fac, îmi place să încerc noi versiuni și arome. clătite cu ciocolată cu ganache de ciocolată au fost ultima mea „victimă”.
Deși poate nu pare, clătitele în sine au ciocolată. Ganache este un plus cu care clătitele sunt foarte colorate. Imaginați-vă servind pe masa unei dimineți reci de primăvară aceste clătite cu un cana de ciocolata calda delicios!
Clatite cu ganache de ciocolata
Aceste clătite de ciocolată cu ganache de ciocolată sunt irezistibile la micul dejun și nu vă vor costa mult să le faceți.
Autorul: Mary
Bucătărie: american
Tipul rețetei: mic dejun
Porții: 10
Timp de pregătire:
Timp de gătit:
Timpul total:
Ingrediente
- 100 g. ciocolata neagra
- 2 huevos
- 116 g. De făină
- 200 ml. lapte
- 1 linguriță de praf de copt
- Un vârf de sare
- 1 lingurita de unt
Pentru ganache de ciocolată
- 100 g. ciocolata neagra
- 100 ml. frisca lichida
A decora
- Ciocolată Vitures
Preparación
- Îi separăm pe albi de gălbenușuri. Se amestecă gălbenușurile cu făina, laptele, sarea și drojdia. Batem albușurile până se înțepenesc.
- Amestecăm cu mișcări de învăluire ambele preparate și în cele din urmă adăugăm ciocolata în bucăți sau uncii.
- Punem o tigaie pe foc. Când este fierbinte, întindeți-l bine cu puțin unt și apoi turnăm o cratiță cu aluat (Clătitele ar trebui să aibă o grosime de aproximativ 1 cm). Îl întindem bine peste tigaie și îl lăsăm să fiarbă (la foc mediu) pentru un minut pe acea parte. O întoarcem și gătim pe cealaltă parte. Stivuim clătitele pe o farfurie sau sursă pentru a le menține calde.
- Când terminăm cu clătitele, într-o cratiță incalzim crema (nu trebuie să fiarbă). În afara căldurii, adăugați ciocolata în bucăți și amestecați cu câteva lansete pentru a ajuta ciocolata să se topească.
- Turnăm ganache de ciocolată pe clatite si decoreaza cu tala de ciocolata.
Informații nutriționale pe porție
calorii: 305