Ce crezi dacă îndrăznim să punem mâinile în aluat? În cazul meu a fost ceva de care mi-a fost mereu frică, de aceea nu am făcut pâine sau ceva de genul acesta, dar vă asigur că totul s-a schimbat după ce am făcut prima mea încercare. Est pâine umplută pe care o vezi este prima pâine pe care o fac în viața mea și te asigur că nu va fi ultima ...
Grad de dificultate: Ușor
Timp de pregătire: 40 minute aprox. (depinde de fiecare cuptor)
Ingrediente:
Pentru masă:
- 400 gr. De făină
- 150 ml. lapte
- O jumătate de linguriță de sare
- 3 ouă (una este pentru vopsire)
- 20 gr. drojdie proaspătă (presată, pâine)
Pentru umplere:
- 1 Cebolla
- 2 ardei verzi (dacă poate fi unul roșu și unul verde, cu atât mai bine)
- Morcovi 2
- 100 gr carne tocată
- 2 tomates
- 2 linguri ulei de măsline
- Sal
Mod de preparare:
În primul rând vom pregăti umplere. Tăiați ceapa, morcovii și ardeii în bucăți mici. Intr-o tigaie adaugati uleiul de masline si, cand este fierbinte, adaugati ceapa. Când este aproape transparent adăugați ardeii, morcovii și carnea tocată.
Radeți roșiile și adăugați-le când carnea este gata.
Adăugați sare și continuați gătitul până când legumele sunt gata (puteți adăuga puțină apă dacă este necesar). Când terminați, rezervați-l.
Acum mergem cu masă. Într-un castron puneți făina (rezervați aproximativ 50 gr. În caz că sunt necesare mai târziu) și adăugați sarea și drojdia, amestecați totul bine. Apoi adăugați 2 ouă, amestecați din nou și, în cele din urmă, adăugați laptele puțin câte puțin, până când aluatul nu mai este lipicios. În cazul meu, folosesc un mic dispozitiv (nu știu cum se numește, ce prostie!) Și este suficient să vezi că aluatul se separă de pereții bolului. Dacă frământați manual, asigurați-vă că nu se lipeste de degete.
Lasa aluatul sa se odihneasca 10 minute si esti gata! Acum prăfuiește ușor suprafața de lucru cu puțină făină și rulează aluatul într-o formă dreptunghiulară. Dacă te poți ajuta cu o rolă, mai bine, nu am și am reușit cu mâinile mele. Îndoiți-l în cea mai lungă jumătate și faceți tăieturile care vor fi folosite ulterior pentru realizarea împletiturii. Deschideți-l cu grijă și voila.
EDITAȚI | ×: Înainte de a adăuga umplutura, așezați aluatul pe tava de copt unsă anterior cu puțin ulei. Nu mi-am dat seama de acest detaliu, apoi a trebuit să mut panglica deja umplută de pe masă în tavă și a fost destul de dificil să încerc să nu-l rup.
Acum adăugați umplutura pe care ați rezervat-o înainte și închideți-o traversând o fâșie în dreapta și una în stânga, astfel continuu până la finalizare.
În cele din urmă, periați-l cu un ou bătut și puneți-l în cuptorul preîncălzit. În general, durează aproximativ 20 de minute la 160 ° C, dar fiecare cuptor este diferit și poate dura mai mult sau mai puțin timp. Odată ce ai pâinea aurie, o poți scoate din cuptor și savurează!
La momentul servirii ...
- O puteți servi cu alte aperitive mai ușoare pentru o cină sau un prânz ca „gustare”.
- În orice sărbătoare cu familia sau prietenii poate fi grozav, prezentarea ei este întotdeauna plăcută. Serviți-l pe o farfurie lungă, tăiați câteva felii, astfel încât să știți că este umplut și lăsați restul ca atare, veți vedea cum le place (nu uitați să lăsați cuțitul în apropiere pentru a putea fi servite).
Sugestii de rețete:
- Important la această rețetă este pâinea însăși, apoi umplutura poate fi schimbată după gust. Poate fi un singur ingredient, doi, trei ... După cum doriți.
- Ingredientele cu care îl puteți umple sunt infinite, dar vă las câteva idei:
- Roșii feliate, brânză mozzarella și oregano.
- Ton și ceapă (braconată anterior).
- Ciuperci și puțină brânză care se topește bine.
- Dacă nu îndrăznești cu panglica, nu o poți face, pur și simplu așezați umplutura pe o parte a aluatului întins într-o formă dreptunghiulară și înfășurați-o sau puteți face și chifle mici umplute (faceți bile cu aluatul, deschideți un găuri în ele, așezați umplutura și închideți-le).
Cel mai bun…
- Puteți profita de ingredientele pe care le aveți în cămară (asta am făcut eu).
- Dacă am reușit să o fac, care este prima dată când ating un aluat, o poți face și tu. Explicația este lungă, dar este foarte ușor de făcut.
Salut carmen! Vă asigur că este foarte ușor, a fost prima dată când am făcut pâine și am vrut să o fac umplută și în formă de panglică ... (eu și provocările mele gastronomice). Ne-a plăcut cu toții foarte mult și a dispărut repede. Trebuie să mai spun că sunt un dezastru cu masele, încerc de 1 săptămână să fac un tort și se duc cu toții la gunoi.
Îmi vei spune cum și dacă trebuie să întrebi ceva știi deja unde să mă găsești; )
Salutări și vă mulțumesc foarte mult pentru comentariu
Apropo! Dacă observați, întind aluatul pe masa de bucătărie și îl umplu chiar acolo, apoi mi-a luat aceeași viață să-l pun pe foaia de copt. Din acest motiv, odată ce îl întindeți, faceți tăieturile etc., puneți-l pe tava de copt și umpleți-l acolo, altfel este dificil să-l mutați fără să vă rupeți; )
De când l-am văzut, mi s-a părut că este delicios, o voi face, deoarece spui că este ușor și că nu trebuie să ai experiență.
Waoh! Arată destul de delicios! Sigur, m-am gândit doar la carne și roșii pentru că nu-mi place ceapa ..! Deși poate dacă ciocul mic nu ar fi vizibil și i-ar da o aromă rafinată
Buna rosita!
Puteți face acest lucru sau îl puteți înlocui cu alte ingrediente, ce zici de pregătirea umpluturii cu carne tocată, roșii, ciuperci, ardei verde și ardei roșu? Sau puteți alege chiar și pentru o umplutură total diferită, de exemplu brânză și ciuperci :)
Salutări și vă mulțumesc foarte mult pentru comentariu; )
Cum arată, sunt sigur că o voi face, opțiunea altor umpluturi este foarte bună, mulțumesc pentru distribuirea rețetei.
O fac cu șuncă și brânză de roșii, voi vedea cum se dovedește