Pan de Muerto, rețetă pentru Ziua Tuturor Sfinților

Când ajunge luna noiembrie, așteptăm cu toții până la sfârșitul lunii până la închinați-vă dragului nostru plecat. Nu doar să merg la cimitire pentru a-i aduce flori și a-i pregăti pietrele funerare, ci și pentru a face dulciuri tipicși tradițională ca oasele sfântului sau ca această pâine a morților pe care v-o prezint astăzi.

Această pâine este foarte asemănătoare cu produse de patiserie tipicePot fi consumate ca mic dejun însoțite de o gem bogată sau ca gustare, cu un fel de cârnați. Eu, în special, am optat pentru uncii de ciocolată și ... am murit de gustul aromelor !!

Ingrediente

• 250 g făină tare.
• 50 g de unt.
• 5 g de drojdie de panificație instantanee sau 15 g de drojdie proaspătă.
• 1 linguriță sare.
• 65 g zahăr.
• 1 ou mare
• 60 g de lapte.
• Zest de jumătate de portocală.
• 1 ou și zahăr pentru a picta pâinea morților.

Preparación

Într-un castron, vom pune toate ingredientele cu excepția untului și vom începe să frământăm bine până se formează un aluat. În acel moment, începem să adăugăm untul, până când obținem un aluat lipicios și elastic. Lasă-l să fermenteze până își dublează dimensiunea (între 30-1h).

După aceea, frământăm din nou la degazează masa. Apoi, vom lua o treime din aluat și vom face niște churros și apoi vom pune degetele deasupra, pentru a face un fel de oase. Cu ceilalți, vom face o minge. Vom așeza cele două oase deasupra mingii și o vom lăsa să fermenteze din nou.

În cele din urmă, vom vopsi întreaga masă cu oul bătut și presărăm cu zahăr normal. Vom pune la cuptor câteva 25 de minute la 180ºC.

Mai multe informatii - Plăcintă cu dovleac sau plăcintă cu dovleac, special Halloween

Mai multe informații despre rețetă

Timpul total Horas 3

Kilocalorii pe porție 257