Chiftele cu ciuperci, un fel de mâncare tradițional de casă. Chiftelele sunt foarte populare, este un fel de mâncare care poate fi preparat cu diferite sosuri, însoțit de legume, ciuperci, orez, paste ...
Pregătiți chiftelele cu ciuperci este un fel de mâncare excelent, foarte bun și complet, ideal pentru o masă, celor mici le va plăcea mult.
Chiftele cu ciuperci
Autorul: Montse
Tipul rețetei: Carnes
Porții: 6
Timp de pregătire:
Timp de gătit:
Timpul total:
Ingrediente
- 1 kilogram de carne tocată amestecată (carne de vită și porc)
- 1 Huevo
- 2 dinți
- pătrunjel
- 300 gr. ciuperci
- 1 Cebolla
- 1 pahar de vin alb 200ml.
- 1 castron cu făină
- 1 cub de bouillon
- Sare și piper
Preparación
- Pentru a pregăti chiftelele cu ciuperci, primul lucru va fi să pregătiți carnea.
- Pentru a pregăti carnea, vom toca usturoiul și pătrunjelul. Intr-un bol adaugam carnea si o amestecam, adaugam usturoiul si patrunjelul tocat si oul intreg. Amestecăm totul bine. Adăugați sarea și piperul, îl vom lăsa la frigider câteva ore pentru a amesteca aromele.
- Când carnea este acolo, vom forma chiftelele și le vom trece prin făină.
- Punem o tigaie cu ulei din belșug și vom prăji chiftelele la foc mare, astfel încât să se rumenească pe exterior. Le scoatem și le rezervăm.
- Pe de altă parte, tocăm ceapa foarte tocată. Punem o tigaie cu un jet de ulei, când este fierbinte adăugăm ceapa și o lăsăm să fie bine făcută.
- Curatam ciupercile si le adaugam impreuna cu ceapa braconata. Le sotam impreuna cu ceapa pana capata putina culoare.
- Odată ce ciupercile sunt sotate, adăugați chiftelele, adăugați paharul de vin alb, lăsați-l câteva minute pentru ca alcoolul să se evapore. Când se evaporă adăugăm un pahar cu apă pentru a acoperi chiftelele, când începe să fiarbă adăugăm cubul de stoc. Lăsați să gătească 20-30 de minute.
- Când sunt gata gustăm sarea, dacă sosul nu este foarte gros vom adăuga puțină făină sau făină de porumb dizolvată în apă și o vom adăuga în sos. Mai lăsăm să gătească încă 5 minute.