Orezul cu sepie și creveți o mâncare de orez pentru a reuși. Orezul este foarte tradițional și poate fi preparat în multe feluri. Acest orez cu sepie și creveți este preparat ca o paella.
Principalul lucru pentru orez cu sepie și creveți Ce este bine pentru noi este că ingredientele sunt de bună calitate, la fel ca orezul.
Un fel de mâncare bogat și simplu de făcut.
Orez cu sepie și creveți
Autorul: Montse
Tipul rețetei: rices
Porții: 4
Timp de pregătire:
Timp de gătit:
Timpul total:
Ingrediente
- 350 gr. bomba de orez
- 1 litru de bulion
- 2 sepie
- 12 de creveți
- 1 ardei gras verde
- 2 catei de usturoi
- 6 linguri de roșii zdrobite
- ½ linguriță șofran
- Ulei și sare
Preparación
- Pentru a pregăti orezul cu sepie și creveți, mai întâi sotăm ingredientele principale. Creveții se pot pune curățați sau întregi cu coaja. Dacă îl curățăm, nu este necesar să-l sotăm.
- Punem o caserola pentru a face paella peste foc cu puțin ulei, sotăm creveții și îi scoatem. Noi am rezervat.
- Curățăm și tăiem sepia în bucăți, o adăugăm în caserolă, o sotăm puțin și o îndepărtăm. Noi am rezervat.
- Se toacă ardeiul și usturoiul.
- Punem ardeiul în bucăți, îl fierbem când este fraged, adăugăm usturoiul, înainte ca acestea să prindă culoare adăugăm roșia zdrobită, o lăsăm să se coacă câteva minute.
- Adăugați sepia, gătiți cu sosul. Adăugați șofranul, amestecați și adăugați orezul. Dăm câteva răsuciri orezului cu sos.
- Încălzim bulionul și îl adăugăm în caserolă. Dacă vă place mai uscat, adăugați mai puțin bulion. Pui de două ori mai multă apă decât orezul, dar de obicei pompa are nevoie de ceva mai mult, dar poate varia, așa că nu vom adăuga totul și dacă vedem că este necesar adăugăm mai mult. Punem puțină sare.
- Lăsați orezul să gătească primele 10 minute, apoi coborâți-l și lăsați-l încă 8 minute la foc ușor mai moale. Dacă aveți nevoie de mai mult timp, îl mai lăsăm câteva minute.
- În ultimele minute gustăm sarea, punem creveții deasupra că se termină de gătit.
- Când vedem că orezul este pe placul nostru, ne oprim. Lăsați să stea 5 minute.