Orez cu pui și calamar

La fel ca ei quichele sau crochete, un orez ne permite să profităm de acele ingrediente care sunt libere în frigider. În cazul meu, erau două sferturi posterioare de pui și un inel de calamar; cu ambele ingrediente am făcut asta reteta recoltei, simplu, dar foarte gustos.

Da al orez tradițional de pui Am adăugat și niște legume și calmar, rezultatul nu s-a putut îmbunătăți decât. Acest orez uscat, realizat în doar 45 de minute, este o propunere excelentă pentru weekend. Întreaga familie va plăcea, vă asigur. Va fi mai bogat dacă îl faceți cu bulion de pasăre; dar puteți folosi apă dacă nu doriți să vă complicați. Să trecem la asta?

Ingrediente

Pentru 4 persoane

• 200 g de orez
• Ceapa 1 / 2
• 1 ardei gras verde
• 1/2 piper roșu
• Cuisoare de usturoi 1
• 2 sferturi posterioare de pui, tocate și curățate
• 150 g calamar (sau inele)
• 2 linguri pastă de roșii
• 500 ml. bulion de pasăre
• Câteva fire de șofran
• Ulei de măsline
• Sal

elaborare

Începem prin a toca ceapa, piperul și usturoiul. Intr-o craticioara mica punem putin ulei si sotati cateva minute, care nu ajunge să ia culoare.

Adaugam puiul condimentate și fierbeți până se rumenesc. Apoi adăugăm calmarul și roșia concentrată, amestecând și gătind amestecul câteva minute, astfel încât roșia să se reducă înainte de a adăuga orezul.

Adăugați orezul și șofranul și amestecați bine câteva minute înainte de a adăuga bulionul. Se adaugă bulionul, fierbinte, și gătiți timp de aproximativ 18 minute, mai întâi la foc mare și apoi mai moale.

Odată ce orezul s-a terminat de gătit lasă odihna de pe foc și acoperit cu o cârpă încă două minute.

Mai multe informatii- Quiche de spanac, ciuperci și șuncă, Crochete de pui pentru a profita de coapsele consumului

Mai multe informații despre rețetă