Obrajii de vițel în sos Porto

Obrajii de vițel în sos

Astăzi vă aduc o rețetă pentru ocazii speciale. Este despre obrajii de vițel în sos Porto. Este o rețetă foarte sănătoasă care este însoțită de un bun salata speciala Va fi o secundă perfectă pentru Ajunul Crăciunului.

Acum câteva săptămâni, prin twitter, te-am întrebat ce vrei să mănânci astea Crăciun iar majoritatea mi-au răspuns că ceva ce ar fi putut fi făcut cu o zi înainte. Ei bine, aici aveți această rețetă pentru obraji, ușor și simplu.

Obrajii de vițel proaspeți

Obrajii de vițel proaspeți

Ingrediente (7 porții)

  • 1 kg. 600 gr. de obraji de vițel
  • 1 ceapa mare
  • 100 gr. ardei rosu
  • Morcovi 3
  • 2 usturoi
  • 300 ml. vin de port
  • 1 lingură de făină
  • ulei de măsline
  • sare
  • piper
Nota
Obrajii de vițel pot fi cumpărați proaspeți în orice măcelărie sau congelați (sunt foarte gustoși).

Obrajii de vițel proaspăt fierți

elaborare

Într-o cratiță, călește ceapa, piperul, morcovul și usturoiul la foc mediu-mic. În timp ce fierbe, tăiați obrajii în bucăți. Odată ce este sotat, adăugăm obrajii, făina, sarea și piperul și îl sotăm, întorcându-l astfel încât carnea să se rumenească puțin.

Când îl avem sotat, adăugăm vinul și lăsăm să se coacă timp de 2 ore într-o cratiță la foc mic, astfel încât să fie foarte fragede.

Dacă o faci într-o caserolă verificați dacă nu rămâne fără bulion, în acest caz adăugați apă sau vin după cum vedeți. Dacă o faceți într-o oală, timpul de gătit va fi mai mic (depinde de oală) și cu lichidul din rețetă va fi suficient.

Obrajii fierți

Odată ce a terminat separăm legumele de carne. Este mai bine să puneți legume tocate grosier astfel încât să ne coste mai puțin să îl separăm.

Sos de obraz de vițel

Trecem legumele și bulionul prin mixer.

Placă de obraji de vițel

Am pus-o la loc și voila! Avem deja farfuria noastră de obraji în sos Porto.

Mai multe informatii - Salată de fructe, Rețete de Crăciun

Conținutul articolului respectă principiile noastre de etică editorială. Pentru a raporta o eroare, faceți clic pe aici.

Fii primul care comenteaza

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.