Cremă ușoară de casă, Ce sună bine? Un desert pe tot parcursul vieții, pe care bunicele noastre l-au pregătit întotdeauna și pentru că sunt foarte calorice sau nu sunt capabili să ia zahăr, nu mai facem din ele.
Ei bine, aici vă aduc versiune ușoară a cremei, la fel de gustoase ca cele tradiționale, dar cu mai puține calorii. Prepararea sa este foarte ușoară, este un desert care îți va plăcea, pe lângă faptul că sunt de casă sunt mult mai bune și ingredientele sunt atât de simple încât le avem întotdeauna acasă, trebuie doar să folosim îndulcitorul în loc de zahăr și să urmezi aceeași procedură ca și unele custard normale.
Cremă ușoară de casă
Autorul: Montse Morote
Tipul rețetei: postre
Porții: 7
Timp de pregătire:
Timp de gătit:
Timpul total:
Ingrediente
- 1 L. lapte degresat
- 1 linguriță aromă de vanilie
- 4 gălbenușuri
- 1 baton de scorțișoară
- Coaja de lamaie
- 3 linguri îndulcitor lichid
- 3 linguri de amidon de porumb
- scortisoara macinata
Preparación
- Din litrul de lapte scoatem un pahar și rezervăm.
- Restul il punem la fiert, cu scortisoara, vanilia si coaja de lamaie, il lasam la foc mediu pana incepe sa fiarba, il lasam sa se odihneasca 10 minute.
- În timp ce cu paharul pe care l-am rezervat cu lapte dizolvăm amidonul de porumb.
- Într-un bol, bateți gălbenușurile cu îndulcitorul și amestecați-l într-un pahar de lapte cu amidonul de porumb și amestecați foarte bine.
- Luăm cratița unde avem laptele și scoatem coaja de lămâie și bățul de scorțișoară, o strecurăm și o punem înapoi în cratița unde a fost și adăugăm celălalt amestec de gălbenușuri și amidon de porumb, punem il la foc mic si mergem amestecand cu niste tije fara sa ne oprim, cand incep sa se ingroase le indepartam.
- Le distribuim în forme individuale, le lăsăm să se încălzească puțin și apoi le vom pune la frigider până se răcesc.
- Pentru a le servi vom pune puțină pudră de scorțișoară. Și gata !!
- Poftă bună!
UN LUCRU PE CARE NU ȚIN SĂ TINE ÎN CONT ESTE CĂ REȚETELE SUNT CITITE ÎN MAI MULTE ȚĂRI. DE EXEMPLU AICI ÎN MONTEVIDEO, URUGUAY, ÎNDULCITORUL ESTE O MINORITATE TOTALĂ ÎN POPULAȚIE. APOI, CÂND SUNT INDICAȚI INGREDIENTELE UNEI REȚETE ȘI INCLUD DULCITORUL, CEL MAI MULTE NU O FOLOSESC ... AR PUTEA PUNE ELEQUIVANETE ÎN O CUPĂ DE ZAHAR .. ESTE UN EXEMPLU, DAR SE ÎNTÂMPLĂ CU ALTE INGREDII. CĂ ÎN FIECARE ȚARĂ ESTE CUNOȘTINȚI DE UN ALT NUME SAU UTILIZAREA lor nu este larg răspândită. Cel puțin pentru bucătăriile din America de Sud, trebuie să puneți denumirile prin care acestea sunt cunoscute în acel reg. COMPONENTELE. DACĂ ÎNTRE URUGUAY ȘI ARGENTINA ESTE APROAPE ACEASTA, NU SE ÎNTÂMPLĂ CU PERU, CHILI, BOLIVIA, ECUADOR ... ÎN ULTIMĂ, SUNT EXEMPLE …….