Musaka de carne și dovlecei, rețetă de savurat în acest weekend

E deja Vineri, mai avem doar 3 zile până la sfârșitul sărbătorilor, reveniți la rutină din nou ... Ei bine, mai avem acele zile pentru a ne bucura în continuare.

Și pentru a continua să vă bucurați gastronomic, astăzi v-am adus asta musaka de carne și dovlecei. Am încercat această rețetă pentru prima dată acasă la bunica partenerului meu și, mi-a plăcut, a fost delicioasă, cu atât mai mult. Din acest motiv, am decis să o fac zilele trecute și aici o las pentru ca și voi să vă bucurați de ea.

Ingrediente

• 3 dovlecei mari.
• Ulei de măsline
• Ieși afară
• Cașcaval ras.
• Bechamel.

Pentru carne:

• 1 ceapă.
• 1 piper verde.
• 2 catei de usturoi
• 2 roșii
• Ulei de măsline
• Vin alb.
• Apa.
• Ieși afară
• Cimbru.
• Oregano.

Preparación

În primul rând, spuneți-vă că musaka este realizată în mod normal cu berenjenas, dar pentru mine au o aromă foarte puternică, așa că s-a decis alegerea dovlecelului.

Această rețetă poate pregătiți din timp, deoarece carnea se poate face din ziua precedentă am fiert niște macaroane cu carne. Dacă acea carne rămâne, o putem folosi pentru această rețetă.

Ei bine, pentru a face această rețetă pentru carne și dovlecei musaka, vom face mai întâi carne. Pentru a face acest lucru, vom toca foarte bine atât cățelele de usturoi, ceapa, ardeiul și roșiile. Apoi, într-o oală vom adăuga un fundal bun de ulei de măsline și vom adăuga toate ingredientele anterioare în această ordine, le vom lăsa până când vor fi braconate foarte bine.

Odată ce totul este braconat, vom adăuga carnea și o vom cădea astfel încât să capete gustul legumelor. Vom adăuga și condimentele: sare, cimbru și oregano și vom amesteca. Când vedem că s-a schimbat puțină culoare, adăugăm un strop de vin alb și, când alcoolul se evaporă, vom adăuga apă pentru a acoperi puțin carnea și o vom lăsa gateste si reduce cel puțin o jumătate de oră.

În timp ce carnea se reduce, vom face asta dovlecel. Vom curăța dovleceii și îl vom tăia în bucăți alungite subțiri. Apoi, vom lua o tigaie și vom adăuga un fir de ulei și vom așeza feliile de dovlecei, astfel încât să se rumenească puțin.

Aveți grijă la această operațiune, deoarece dacă puneți căldura foarte mare, veți risca să se lipească și să ardă și s-ar putea să rămâneți fără dovlecei. Deci puneți foc mic.

Odată ce am adăugat toate feliile de dovlecei și carnea, vom începe să asamblăm vasul. Peste unu fântâna Honda În cuptor, vom așeza un strop de ulei de măsline și apoi un strat de felii de dovlecei, deasupra acestuia, un strat de carne și așa mai departe până când sursa este completată cu straturi de dovlecei și carne, ultimul fiind dovleceii.

În cele din urmă, vom efectua o bechamel, pe care o să scaldăm această carne și dovlecei musaka, vom pune brânză deasupra și o vom da la cuptor 180 ° C pentru aproximativ 20-25 min.

Mai multe informatii - Ardei piquillo umpluți cu carne cu sos beșamel

Mai multe informații despre rețetă