Cât de bogate sunt mango-urile când sunt la punctul lor. Și cât de răcoritoare sunt deserturile făcute cu acest ingredient. deserturi ca acesta mousse de mango cu granola pe care o poti prepara in doar 15 minute si apoi lasa sa se odihneasca la frigider.
Poți să o faci cu o zi înainte, să o dai la frigider noaptea și să uiți de asta până a doua zi. Înainte de a o servi, tot ce trebuie să faci este să o completezi cu câteva linguri de granola, fursecuri si/sau nuci tocate si cateva bucati de mango proaspat. Va deveni un desert fantastic.
Pentru a face acest desert cheia este că mango este copt. Nu doar pentru că vor avea mai multă aromă ci și pentru că vor fi mai dulci și vei putea reduce cantitatea de zahăr adăugat. Acasa nu ne plac deserturile excesiv de dulci, tine cont de asta cand te joci cu cantitatea de zahar. Ia notă și încurajează-te să-l prepari!
Reteta
- 250 ml. frisca (35% grasime)
- 500 g de mango cerne
- 160 g. zahăr glazură
- 120 ml. de apa
- 2 lingurițe de pulbere de gelatină neutră
- 8 linguri de granola
- 1 mango taiat cubulete
- Intr-un bol batem frisca se da la rece bine pana se intareste si odata gata se pastreaza la frigider.
- Apoi, amestecați praful de gelatină și apa într-un pahar și lăsați pudra să se hidrateze timp de cinci minute.
- Profităm de acest timp pentru a zdrobi carnea de mango cu zahărul pudră până obținem un piure.
- Revenim la gelatina sa o ducem la cuptorul cu microunde in socuri termice de 15 secunde dupa care vom amesteca amestecul pana il vedem complet dizolvat.
- Odată dizolvat, adăugați în gelatină două linguri de piure de mango și amestecați bine.
- Apoi turnăm acest amestec de gelatină pe piureul de mango rămase și amestecați până se încorporează.
- Pentru a termina ne integrăm cu mișcări învăluitoare acest amestec în frișcă.
- Împărțiți amestecul în 6 pahare si se da la frigider pana se fixeaza, aproximativ 4 ore.
- Înainte de servire, adăugați granola și mango proaspăt tăiat cubulețe și savurați mousse-ul de mango foarte rece.