SÂNGERETE Este un cârnat legat de sacrificarea tradițională a porcului. Există diferite soiuri, tipice zonei, cele mai cunoscute fiind probabil cele de orez și praz. Și tocmai varietatea de orez este ceea ce am folosit pentru a face acest fel de mâncare simplu.
Cârnatul de sânge prăjit este în sine o delicatesă, dar însoțit de ardei roșu prăjiți este un fel de mâncare irezistibil pentru mulți. Este un fel de mâncare intens în ceea ce privește aroma și puternic, perfect în porții mici sau ca tapa. Ingrediente simple, preparare rapidă ... nu există nicio scuză pentru a nu îndrăzni să faceți această rețetă.
Cârnați de sânge prăjiți cu roșii roșii
Rapid și ușor de preparat, aceasta este această rețetă de cârnați prăjiți cu ardei roșu.
Autorul: Maria vazquez
Bucătărie: Tradiţional
Tipul rețetei: care sosește
Porții: 3-4
Timp de pregătire:
Timp de gătit:
Timpul total:
Ingrediente
- 1 budinca neagra de orez
- Ardei roșii prăjiți în benzi (sau piquillo)
- Fulgi de sare
- zahăr
- Cuisoare de usturoi 1
- Făină
- Ulei de măsline
Preparación
- Într-o tigaie Turnăm un strop de ulei, necesar pentru a acoperi fundul. Încălzim la foc mic.
- Tocam cateul de usturoi si il prajim pana incepe sa se rumeneasca. Adaugam apoi ardeii în benzi. Le distribuim bine, astfel încât să nu se monteze prea mult unul pe celălalt.
- Adăugați un vârf de sare fulgi și un vârf de zahăr (pentru a compensa aciditatea acestuia) și gătiți 15 minute la foc mic.
- Între timp, tăiem cârnații felii de aproximativ 2 centimetri îngroșați-le groase și ușor, scuturând excesul.
- Prăjim cârnații de sânge în ulei fierbinte, câteva minute pe fiecare parte și scoateți-o pe o farfurie cu hârtie absorbantă.
- Servim mezelul împreună cu ardeii.
Informații nutriționale pe porție
calorii: 440