Millefeuille de foietaj și smântână

Pentru astăzi vă propunem un desert foarte dulce.

Gradul de dificultate; Ușor

Timp de pregatire: 15 minute + 30m timp de gătit

Ingrediente pentru 4 persoane:

Ingrediente pentru crema catalana:

Mod de preparare:

Primul lucru pe care îl vom face este încălziți cuptorul la 210 ° C. În continuare vom extinde foietaj, o vom intepa cu o furculita si vom tăia în pătrate.

Vom așeza pătratele pe o tavă unsă cu unt și vom onora 15 minutedeci până devin o nuanță aurie.
Când este auriu, îi scoatem și îi lăsăm să se răcească.

În timp ce coaceți aluatul vom prepara crema; Vom fierbe laptele cu bobul de vanilie (dacă nu aveți, puteți adăuga două lingurițe de pudră de vanilie) timp de 5 de minute.
Intr-un bol Vom bate gălbenușurile cu zahărul timp de 10 minute și adăugăm făina.
Vom turna laptele încetul cu încetul și îl vom amesteca bine.
Odată amestecat, îl vom transfera într-o cratiță și Gatiti la foc mic timp de 7 sau 8 minute, fără a înceta să amestecăm. În timp ce îl fierbem, adăugați coniacul.
Când se face crema, vom vopsi pătratele de foietaj, pe o parte, cu dulceața și pentru a monta millefeuille, vom întinde un prim strat de cremă, pe acesta vom împrăștia un strat de kiwi și deasupra un alt strat de foietaj. Așa se face până când masa de foietaj este terminată.

Odată terminat, îl vom acoperi cu film transparent și îl vom pune la frigider cel puțin 2 ore.

Recomandări:

Cel mai bun mod în care dulceața să fie bine distribuită peste foietajul este să o întindeți cu ajutorul unei pensule.