Ai un prieten vegetarian și nu știi ce să-l pui să mănânce? Astăzi vă aducem o rețetă perfectă pe care o veți iubi cu toții, a amestec de orez cultivat organic cu tofu și legume. Este, de asemenea, un fel de mâncare foarte complet care are o contribuție nutrițională excelentă la dieta noastră. De data aceasta produsele au fost achiziționate de pe web Grădina Integrală, un magazin online specializat în vânzarea de produse ecologice. Sperăm că vă place rețeta noastră pentru amestec de orez bio cu tofu și legume!
Se amestecă orez bio cu tofu și legume
Amestecul de orez bio cu tofu și legume este un fel de mâncare rafinat pe care îl veți iubi. Poate părea o rețetă foarte elaborată, dar este o rețetă simplă, cu multe vitamine.
Autorul: yesica
Bucătărie: vegetariana
Porții: 4
Timp de pregătire:
Timp de gătit:
Timpul total:
Ingrediente
- 300 gr. de amestec de orez cultivat organic din grânarul integral
- 1 l. de apa
- 250 gr. tofu de grâu integral
- 1 strop de sos de soia
- 60 gr. ardei rosu
- 60 gr. piper verde
- 60 gr. arpagic
- 60 gr. dovlecel
- 8 crenguțe de broccoli
- Morcovi 2
- 3 dientes de Ajó
- 1 linguri de ulei de măsline virgin
- 2 lingurițe de zahăr
- 3 lingurițe oțet balsamic de modena
- 1 sau 2 cayenne bine tocate
- 200 gr. sos de soia
- 100 gr. de apa
- 2 linguri amidon de porumb
Preparación
- Primul lucru pe care îl vom face este să apăsați tofu, astfel încât să elibereze cât mai multă apă posibil. Îl scoatem din plastic și îl înfășurăm într-o cârpă sau mai multe foi de hârtie de bucătărie. Deasupra punem ceva care are greutate (am pus deasupra o farfurie și un ulcior cu apă). O lăsăm așa aproximativ 20 de minute. Putem sări peste acest pas, dar mie personal îmi place mult mai mult.
- Intr-o craticioara punem orezul cu apa si sare si il lasam sa fiarba 50 de minute.
- Lăsați-l să se răcească și amestecați din când în când cât se răcește, astfel încât să nu se coacă.
- Taiem legumele in fasii de juliana si le aburim 25 de minute. Le putem găti și în apă sau într-un wok. Le facem aburite, deoarece legumele păstrează mult mai multe vitamine.
- Tofu îl tăiem în fâșii subțiri și îl prajim într-o tigaie cu puțin ulei. Când este gata adăugăm un strop de sos de soia pentru a-i da un pic de aromă.
- Intr-o craticioara, rumeniti usturoiul cu uleiul. Când sunt maronii aurii, adăugăm zahărul, oțetul, Cayenne pudră, sosul de soia și paharul cu apă în care vom fi dizolvat amidonul de porumb. Il lasam sa fiarba pana cand sosul s-a ingrosat putin.
- Într-o tigaie mare sau o caserolă mică punem orezul, legumele, tofu-ul și sosul și îl amestecăm și îl fierbem câteva minute sau până când este fierbinte.
notițe
Puteți găti tofu în trei moduri diferite:
- Se prajeste in tava cu putin ulei si se rumeneste putin de fiecare parte.
- La cuptor: îl așezați pe hârtie rezistentă la grăsimi și îl lăsați 15 minute pe fiecare parte până când se rumeneste. Aici nu este necesar să adăugați ulei cu ceea ce este cel mai sănătos mod.
- Într-o friteuză este cea mai rapidă cale.
Dacă aveți puțin timp și vă grăbiți, puteți înlocui sosul cu sos de soia, de asemenea, va fi foarte gustos.
- Se prajeste in tava cu putin ulei si se rumeneste putin de fiecare parte.
- La cuptor: îl așezați pe hârtie rezistentă la grăsimi și îl lăsați 15 minute pe fiecare parte până când se rumeneste. Aici nu este necesar să adăugați ulei cu ceea ce este cel mai sănătos mod.
- Într-o friteuză este cea mai rapidă cale.
Dacă aveți puțin timp și vă grăbiți, puteți înlocui sosul cu sos de soia, de asemenea, va fi foarte gustos.
Informații nutriționale pe porție
calorii: 500