Crăciunul vine și în Rețete de gătit vrem să vă ajutăm să vă construiți meniu de petrecere. Până să înceapă festivitățile, vă vom propune rețete cu care să vă surprindeți oaspeții și să vă bucurați de o masă bună. Rețete precum acest merluciu bătut în sos de praz.
Rețeta este foarte simplă și o alternativă foarte bună pentru petreceri în care ne place să ne bucurăm de compania noastră. De ce? Vei întreba. Pentru că poți lasa facuta din timp; Pregătiți-l cu o seară înainte sau primul lucru dimineața și nu vă faceți griji.
Ingrediente
- 850 g. coapse de merluciu
- Sare și piper
- Făină pentru acoperire
- 2 ouă pentru acoperire
- Uleiul de măsline extra virgin
Pentru sosul de praz
- 1 ceapă albă mare, tocată
- 4-5 praz (partea albă), tocate
- ½ pahar de vin alb
- Ciorba de peste
Preparación
- Punem un strop de ulei într-o cratiță mică și braconeaza ceapa iar prazul timp de 10 minute.
- apoi, adaugam vinul alb si gatiti cateva minute pana se reduce si alcoolul s-a evaporat.
- Apoi, se adauga 2 cani de bulion de pește și lăsați întregul să gătească timp de 10 minute.
- apoi, zdrobim amestecul pentru a obține un sos foarte neted. Dacă îți plac sosurile foarte subțiri, trece-l și prin chinez.
- Bătem lăstarii de merluciu și prăjiți-le într-o tigaie până se rumenesc.
- Le incorporam in caserola cu sosul si gătim întregul 10 minute pentru ca merluciul să termine gătitul și aromele să se integreze.