Merluciu în sos cu ouă de prepeliță, un fel de mâncare simplu ideal pentru a pregăti cu ocazii speciale, cum ar fi petreceri, cu prietenii sau familia, un fel de mâncare pentru a arăta grozav.
Acest fel de mâncare este foarte bun cu merluciu, deoarece este un pește moale care îți place mult, dar poate fi preparat cu alți pești care îți plac. Pentru ca acest fel de mâncare să arate bine, este mai bine să îndepărtați coloana centrală de la pescărie și să tăiați fileurile în bucăți. Pentru a însoți acest pește, am pus câteva ouă mici de prepeliță cu câteva minute înainte de a opri caserola. Ele sunt foarte bune.
Merluziți în sos cu ouă de prepeliță
Autorul: Montse
Tipul rețetei: secunde
Porții: 4
Timp de pregătire:
Timp de gătit:
Timpul total:
Ingrediente
- 8 bucăți de merluciu
- Făină
- 100 ml. vin alb
- 2 sau 3 usturoi
- pătrunjel
- 1 pahar de apă sau bulion de pește
- Ulei
- Oua de prepelita
Preparación
- Punem un jet bun de ulei într-o cratiță, îl punem pe foc să se încălzească. Tocam cateva usturoi si le adaugam in caserola, la foc mediu pentru a nu se arde.
- Se adauga o lingura de faina si se soteaza, pentru ca mai tarziu sosul sa se ingroase.
- Adăugați vinul alb, lăsați alcoolul să se evapore, apoi adăugați un pahar de apă sau un pahar de stoc de pește. O lăsăm să se coacă câteva minute până când sosul începe să prindă formă.
- Sărăm bucățile de merluciu și le adăugăm în caserolă, lăsăm să gătească câteva minute 3 minute, vom muta caserola astfel încât sosul să se lege, adăugăm câteva ouă de prepeliță pentru caserolă, mai lăsăm 1 minut. Opriți, acoperim caserola si o lasam sa se odihneasca si ouale termina de gatit.
- Tocam putin patrunjel si presaram deasupra.
- Și gata de mâncare !!!