Când vorbim despre fast-food, aproape întotdeauna o facem pentru a ne referi la alternative nesănătoase. Cu toate acestea, multe preparate foarte sănătoase pot fi pregătite în mai puțin de jumătate de oră și acestea mazare cu calamar si sunca sunt o bună dovadă în acest sens.
Calamarii marcheaza ritmul acestei retete, care se pregateste relativ repede. Restul ingredientelor principale nu necesită mai mult de două sau trei minute de gătit sau sote. Iar rezultatul este delicios după cum puteți vedea și sănătos. Un fel principal grozav, pe care îl puteți completa cu niște cartofi fierți și un desert.
In loc de cuburi de sunca ai putea adauga la aceasta reteta cateva bucăți de slănină proaspătă bine prăjită. Este ideal, dar din moment ce nu este un produs pe care il consumam in mod normal acasa, am preferat sa apelez la comoditatea cuburilor de sunca. Tu, poți alege!
Reteta
- 380 g Mazăre congelată
- 300 g de calmar
- 1 ceapa tocata
- 1 cui de usturoi, tocat mărunt
- 75 g de sunca
- 2 linguri sos de roșii
- 1 linguriță de ardei
- Ulei de măsline
- Sare și piper
- 1 pahar de vin alb
- Fierbem mazarea timp de trei minute. Odată gata se scurge și se rezervă.
- Încinge trei linguri de ulei într-o tigaie și calamarul tocat pana isi schimba culoarea. Pe parcurs vor elibera apa pe care trebuie sa o strecuram si sa o rezervam pentru mai tarziu.
- Mai adauga putin ulei in tigaie si incorporam ceapa. Gatiti cateva minute impreuna cu calamarii pana se rumenesc usor.
- Apoi adaugam sunca și săriți un minut.
- apoi, adauga usturoi tocat, roșie și boia și amestecați.
- atunci turnăm vinul alb și gătiți câteva minute înainte de a adăuga mazărea și bulionul de calmar rezervat.
- Gatim la foc mic Inca 5 minute si servim mazarea cu calamar fierbinte si sunca.