Acasă, suntem obișnuiți să mâncăm mazăre aproape în fiecare săptămână. Le pregătim întotdeauna într-un mod similar cu mici variații. De ce să faci unele modificări clasicilor mazăre cu șuncă Ne ajută să nu ne plictisim la masă. Și da, contribuie și la crearea unor versiuni simple ca aceasta mazăre cu cartof dulce prăjit și slănină.
Cartof dulce prăjit este un acompaniament perfect pentru mazăre. Oferă acestui fel de mâncare o notă dulce, care este întotdeauna atractivă pentru mine și care contrastează perfect cu atingerea sărată a slăninii. Am adăugat și ceapa, deoarece ceapa este întotdeauna un plus.
Vrei să recreezi acest fel de mâncare? A face acest lucru va fi foarte ușor pentru dvs. Lista ingredientelor este mică și grosimea de rețeta se prepară în jumătate de oră. În timp ce cartoful dulce gătește în cuptor, veți avea timp să pregătiți restul ingredientelor. Verifică!
Reteta
- 1 ceapă, julianned
- 1 cană de mazăre
- 2 felii groase de slănină
- Sal
- Ardei negru
- Uleiul de măsline extra virgin
- 1 cartof dulce mediu
- 50 ml. ulei de măsline extra virgin
- ⅓ linguriță de sare
- ⅓ linguriță de boia
- Încălzim cuptorul la 220ºC.
- Odata facut, amestecăm uleiul într-o cană, sare și boia pentru a peria cartoful dulce.
- Apoi, curățăm cartoful dulce și taiati felii de 2 cm. gros pe care le așezăm pe tava de copt, pe hârtie pergament.
- Periați cu amestecul pe care l-am pregătit feliile de cartof dulce și coaceți timp de 20 minute sau până când fraged și marginile sunt ușor aurii.
- În timp ce feliile de cartof dulce se prăjesc, într-o tigaie braconeaza ceapa timp de 15 minute cu două linguri de ulei.
- În același timp, într-o cratiță cu apă și sare hai sa gatim mazarea timp de 8 minute sau până când au textura care vă place.
- apoi incorporam slanina taiata cubulete sau aruncați în tigaie cu ceapa și sotati-o câteva minute. Pentru a termina, adăugați mazărea gătită și scursă și amestecați focul.
- În acest moment vom avea toate ingredientele pregătite montează platoul. Așezați feliile de cartof dulce în fund și deasupra amestecul de ceapă, slănină și mazăre.
- În cele din urmă și înainte de a servi mazărea cu cartof dulce prăjit și slănină, adăugăm piper proaspăt măcinat