Din ce în ce mai mulți dintre noi rezistăm căderii în ispita fast food și gras de fiecare dată când vine weekendul. Paradoxuri ale vieții, cu cât avem mai mult timp, cu atât investim mai puțin în bunăstarea noastră ... și cu atât mai puțin dacă vorbim despre mâncare (dacă este prăjită și aluată și cu sos de grătar ... să mergem pentru asta). Astăzi îi tentez din nou pe oamenii leneși și dependenții tupperului să se alăture #slowcoocking cu această minunată rețetă de la marmitako pentru începători.
În mai puțin de 30 de minute vă veți bucura de un farfurie lingură care se topește în gură și care, vezi unde te duci, este una dintre cele mai sănătoase opțiuni din extinsa noastră carte de rețete de ieri, de azi și întotdeauna făcută în Spania. Rețeta de astăzi este dedicată în special sorei mele mici, recent independentă și, în ciuda faptului că are o mamă bască, cu pasiune mică sau deloc pentru gătit.
Și știi: viața, în modul #slowcooking, are un gust mai bun.
- 300 gr ton proaspăt
- 2 cartofi mari
- 1 ardei gras verde
- 3 ardei
- 1 ceapa mare
- 2 dientes de Ajó
- 2 roșii decojite
- 1 cărămidă de bulion de pește
- Sal
- Primul pas pe care trebuie să-l facem este să punem cele 3 ñoras într-un pahar cu apă caldă să se înmoaie timp de o oră (dacă nu, nu vom putea folosi carnea în interior).
- Încălzim 3 linguri de ulei într-o cratiță medie.
- Curățați și tocați ceapa și adăugați-o în oală când uleiul este fierbinte
- Se rumeneste si se adauga cei doi ardei tocati si cele 3 catei de usturoi feliate (astfel evitam arderea usturoiului). Se lasa sa se prajeasca 3 minute.
- Între timp, deschidem ñorasele și cu un cuțit răzuim carnea care s-a înmuiat după ce le-am trecut prin apă caldă. Îl adăugăm la sos și amestecăm. Lăsați să stea 2 minute.
- Se curăță o roșie și se rade peste sos.
- Când roșia s-a amestecat cu restul ingredientelor, adăugăm cartofii „despicați” (nu tocați cu un cuțit), amestecăm și acoperim întregul amestec cu brânză de pește.
- Lăsați-l să fiarbă aproximativ 15 minute și verificați punctul cartofului. până se face cartoful.
- Gustăm punctul de sare și adăugăm tonul tocat.
- Gatiti la putere mica timp de 10 minute si indepartati placa