Originară din Marea Mediterană și Oceanul Atlantic, busul este un pește foarte apreciat. Are spatele cenușiu, burta albicioasă și carne albă cu un procent mai mic de grăsime decât alți pești albi. Lupul de mare poate fi gătit în multe feluri; Astăzi în Rețete de gătit o facem coaptă.
La lubina la cuptor gateste repede. Cu toate acestea, am vrut să-l însoțim cu cartofi și ceapă la cuptor, ingrediente care prelungesc ușor procesul. Dacă vrem ca cartofii să fie blândi atunci când servim bibanul, va trebui să-i coacem în avans pentru câteva minute. Așteptarea merită.
Lup de mare copt cu cartofi de panificație
Seabass este un pește alb foarte apreciat, care poate fi gătit într-o varietate de moduri. Astazi il gatim la cuptor cu cartofi copti si ceapa.
Autorul: Mary
Bucătărie: Tradiţional
Tipul rețetei: pește
Porții: 4
Timp de pregătire:
Timp de gătit:
Timpul total:
Ingrediente
- 1 bas de mare
- 3 cartofi
- 1 ceapa
- 2 dientes de Ajó
- Vin alb
- apă
- Sal
- Ulei de măsline
- Pinioane (opțional)
Preparación
- Spălăm și curățăm cartofii. taiem felii subtiri și le așezăm într-un vas de copt.
- Am tăiat ceapa julienned și îl așezăm în vasul de copt, ca și cartofii.
- Adăugați un strop de ulei de măsline și un vârf de sare la sursă. Scoatem cartofii și ceapa cu mâinile, astfel încât acestea pătrunde bine.
- Punem la cuptor la 190º timp de 10-15 minute.
- Între timp, deschidem lupul pe spate și îl curățăm (scoatem capul dacă vrem).
- Facem o mizerie cu cățelele de usturoi și frecați cu el bobul de mare. Sare ușor peștele.
- Scoatem tava cu cartofi din cuptor și deasupra le așezăm bibanul de mare. Turnăm un strop de ulei deasupra, pahar de vin alb și reveniți la cuptor.
- Gatim aproximativ 20-30 de minute. În timpul procesului, este interesant să udeți bibanul cu sucurile, astfel încât să nu se usuce.
- Servim fierbinte
Informații nutriționale pe porție
calorii: 158