Fileuri de merluciu cu usturoi și boia. Un pește cu o aromă ușoară, care este foarte popular. Pentru a pregăti acest fel de mâncare, am folosit câteva coapse de merluciu curate de oase, puteți folosi o altă parte din merluciu. Merluciul are o carne fermă și este foarte scăzut în grăsimi.
Această rețetă din Loin de merluciul cu usturoi și boia se prepară foarte ușor și ușor însoțit de cartofi, este un fel de mâncare foarte complet și bun, cu un rezultat excelent.
Fileuri de merluciu cu usturoi și boia
Autorul: Montse
Tipul rețetei: Platon
Porții: 4
Timp de pregătire:
Timp de gătit:
Timpul total:
Ingrediente
- 4 trunchiuri de merluciu
- 4 cartofi
- 4 catei de usturoi
- 100 ml. vin alb
- 1 lingura boia dulce sau fierbinte
- Sare de ulei
- piper
Preparación
- Curatam si taiem cartofii felii subtiri, taiem si usturoiul felii subtiri.
- Punem o caserola cu apa si putina sare, cand incepe sa fiarba adaugam cartofii taiati. O lăsăm să se coacă până le lipsește puțin.
- Sărăm și piperăm coapsele de merluciu și le punem deasupra cartofilor, acoperim și lăsăm cartofii să se gătească și merluciul este gătit, nu trebuie să fie mult timp, deoarece are nevoie de puțin timp.
- Când cartofii și merluciul sunt gata, îi scoatem și îi scurgem bine.
- Punem cartofii într-un castron și deasupra bucățile de merluciu, acesta poate fi pus și pe farfurii și astfel servit fiecărui oaspete.
- Punem o tigaie cu un jet bun de ulei de măsline, adăugăm usturoiul tăiat felii subțiri.
- Când usturoiul este ușor colorat, adăugați vinul alb, lăsați-l să gătească timp de 6-7 minute, evaporați alcoolul, adăugați boia dulce sau picantă, amestecând astfel încât să nu ardă și dizolvați bine boiaua.
- Adaugam acest sos peste merluciu si cartofi. Servim foarte fierbinte.
- Și va fi gata de mâncare !!
- Delicios și suculent.