Săptămâna aceasta vă propun un filet umplut la cuptor cu cartofi, un fel de mâncare pentru a pregăti o vacanță cu prietenii sau familia și să arate bine, deoarece este foarte atractiv. Pare un fel de mâncare complicat, dar este foarte simplu și complet.
Umplutura este opțională, dar ceea ce arată bine pe ea și îi place întotdeauna este brânza și șunca.
Loin umplut la cuptor cu cartofi
Autorul: Montse
Tipul rețetei: Carnes
Porții: 4
Timp de pregătire:
Timp de gătit:
Timpul total:
Ingrediente
- O bucată de filet sau orice îți place cel mai mult. (1 kg)
- Sunca York sau slanina
- Branza feliata, cea care iti place cel mai mult
- cartofi
- ceapă
- Roșii
- Un pahar de vin (150ml.)
- Un pahar de bulion sau tabletă (200ml.)
- Ulei
- Sal
- cimbru
Preparación
- Vom începe prin curățarea bucății de coapsă grasă, vom face tăieturi pe toată lungimea coapsei fără a ajunge la fund, cu 3-4 tăieturi este suficient.
- Pregătim umplutura de șuncă York și brânză. Am pus ambele în fiecare tăietură.
- Îl vom pune în tăieturi și vom lega coapsul cu șnur de bucătărie de jur împrejur.
- Punem muschiul într-un vas de copt, vom tăia cartofii finite, ceapa, roșiile în sferturi și toate legumele care vă plac.
- Adăugați vinul, paharul de bulion, un strop de ulei, sare și puțin cimbru, dacă doriți.
- Îl vom introduce la cuptor la 170º. Când este rumenit, îl vom răsturna, mai mult sau mai puțin va dura aproximativ 50 de minute, în funcție de cuptor. Dacă vedeți că rămâne uscat, adăugați puțină apă. Când totul este maro auriu la exterior va fi deja, trebuie să aveți grijă ca interiorul să nu fie prea uscat.
- Și voila, va trebui să o lași puțin să se răcească pentru a o putea tăia.
- După cum puteți vedea, este foarte simplu și este însoțit de legume și cartofi, este foarte bun.