Astăzi vă aduc această rețetă simplă pentru coapsă de porc de bere, un mod ușor și rapid de a găti acest lucru carne slabă, cu conținut scăzut de grăsimi. Uneori respingem această parte a porcului, deoarece este dificil să nu fie uscat atunci când îl preparăm. Ei bine, cu această rețetă puteți găti rapid coapsele de porc și va fi, de asemenea, suculent și ușor de digerat.
Sosul de bere conferă acestui fel de mâncare o aromă unică și specială. Nu vă faceți griji dacă copiii vor bea, alcoolul din bere va fi complet evaporat. Această parte a porcului este ideală pentru toată lumea, deoarece conține multe proteine din grupa B și oferă, de asemenea, o cantitate mare de proteine. Odată ce îl încercați, cu siguranță veți repeta.
Loin de porc o bere
Loin de porc o bere
Autorul: Tony Torres
Bucătărie: spaniolă
Tipul rețetei: Al doilea curs
Porții: 4
Timp de pregătire:
Timp de gătit:
Timpul total:
Ingrediente
- O bucată întreagă de bandă de filet de porc de aproximativ 1 kg
- 1 Cebolla
- Morcovi 2
- 3 dientes de Ajó
- bulion de carne
- 1 vârf de cimbru măcinat
- 1 cutie de bere
- Uleiul de măsline extra virgin
- Sal
- piper
Preparación
- Mai întâi curățăm excesul de grăsime din coapsele de porc și spălăm cu apă rece.
- Uscăm cu hârtie absorbantă și condimentăm.
- Pregătim aragazul rapid cu un fund de ulei de măsline.
- Odată ce uleiul este fierbinte, rumenim carnea pe toate părțile, astfel încât să fie bine sigilată.
- Între timp, pregătim legumele, curățăm și tăiem morcovii, ceapa și usturoiul, în bucăți mari.
- Se adaugă în oală și se prăjește câteva minute.
- Apoi, adăugăm cubul de carne din carne dizolvat într-un pahar cu apă caldă.
- Amestecăm bine și adăugăm conserva de bere, un vârf de cimbru măcinat și închidem oala.
- Odată ce aburul începe să iasă, coborâți focul și lăsați carnea să gătească timp de aproximativ 20 de minute.
- Când carnea este gata, așteptați să se tempereze pentru a o putea tăia bine.
- Tăiați în fileuri de aproximativ un centimetru.
- Trecem sosul prin blender câteva minute și rectificăm sarea.
- Și gata!
notițe
Dacă sosul este prea ușor, îl puteți îngroși folosind făină de porumb (amidon de porumb), va fi suficientă 1 linguriță dizolvată în apă rece.