Loin de porc este una dintre cele mai bune piese pe care le conține acest animal. A lui carnea slabă este mult mai puțin calorică și conține mai puține grăsimi decât alte părți ale porcului. Din acest motiv, alegerea coapsei de porc pentru a introduce carnea în dieta familiei este o mișcare înțeleaptă.
Astăzi vom merge gătiți filetul de porc într-un mod diferitEste o rețetă potrivită pentru ocazii speciale, deoarece fiind prăjită și prăjită, este mult mai calorică decât gătită în alte moduri. Dar această opțiune este ideală pentru copii, care se vor bucura de o masă delicioasă și distractivă. Să vedem cum sunt pregătite aceste broșuri umplute.
Broșuri de coapse umplute cu șuncă și brânză
Broșuri de filet umplute cu șuncă și brânză gătită
Autorul: Tony Torres
Bucătărie: Spaniolă
Tipul rețetei: Mic dejun
Porții: 4
Timp de pregătire:
Timp de gătit:
Timpul total:
Ingrediente
- 500 de grame de coapse de porc netăiate
- 8 felii mari de sunca gatita
- 8 felii de brânză
- 2 huevos
- firimituri de pâine
- sare
- Ulei de măsline pentru prăjit
Preparación
- Tăiați filetul de porc în 8 porții, de aproximativ 4 centimetri fiecare.
- Separăm fiecare porție din centru, având grijă să nu o tăiem complet.
- Îndepărtăm toată grăsimea posibilă, spălăm și uscăm bine cu hârtie absorbantă.
- Intindem pe blatul curat si uscat si saram fiecare portie de porc.
- Acum, așezăm o felie de șuncă gătită pe una dintre jumătățile fiecărei porții.
- Adăugăm și o felie de brânză și închidem fiecare broșură.
- Pentru a nu se separa atunci când le prăjiți, puteți așeza o pereche de scobitori la fiecare capăt.
- Pregătim o tigaie cu ulei din belșug și o încălzim.
- Între timp, pregătim fiecare mică carte de porc.
- Pregatim ouale intr-un castron si le batem bine.
- Într-un alt recipient, pregătim pesmetul.
- Mai întâi trecem prin oul bătut, iar apoi prin pesmet.
- Fiecare carte o prajim bine pana devine maro auriu, avand grija sa nu o ardem.
- Scurgem excesul de ulei pe hârtia absorbantă și atât.
notițe
Serviți broșurile proaspăt făcute, așa vor fi mai bogate.