Nu știu despre tine, dar chiar și în aceste zile fierbinți îmi vine să mănânc tocanite de leguminoase ca aceste linte cu morcov și bure pe care le pregătim astăzi. Le pregătim mai regulat în timpul iernii, dar nu renunțăm la ele în timpul verii.
Tocanele de acest fel ne permit acasă să profităm de toate rămășițele de ceapă, ardei, morcovi și altele legume pe care le avem în frigider și sunt pe cale să se ducă rău. Prin urmare, am adăugat 3 frunze de bure la aceste linte, inclusiv tulpini.
Pe lângă aceste legume am încorporat un cartof pentru a face vasul și mai rotund. Cu o astfel de farfurie, mai este nevoie de puțin altceva pentru a completa masa; o salată verde și un fruct pentru desert poate fi suficient. Îndrăznești să încerci aceste linte cu noi?
Reteta
- 3 linguri ulei de măsline
- 1 ceapa tocata
- 1 ardei gras verde tocat
- ½ ardei gras roșu, tocat
- 2 morcovi, tocați
- 2 linguri sos de roșii
- ½ linguriță boia dulce
- 180g. linte (înmuiați timp de 2 ore)
- Supa de legume
- 3 frunze de brustă, tăiate în bucăți
- Încălzim uleiul într-o cratiță și sotati ceapa, ardeiul și morcovul timp de 10 minute.
- apoi, incorporam sosul de rosii, boia dulce și lintea și amestecați.
- Acoperim cu bulionul (3 căni de apă pentru una dintre linte) și aduceți la fierbere.
- Odată ce fierbe, reduceți focul și gătiți lintea timp de 35 de minute sau până când se înmoaie, încorporând bietele la jumătatea fierberii.
- Servim lintea cu morcovi și bietă fierbinte.