După două zile de petrecere în care cei mai mulți dintre noi am mâncat mâncăruri pe care în general nu le includem în meniuri, sunt cei care doresc să revină la rutină. Pentru a găti, de exemplu tocane ca aceasta din linte cu chorizo picant și boia de ardei, simplu si reconfortant.
Tocănițele de leguminoase sunt cheia în meniul meu săptămânal. Le consumăm, în general, două-trei zile pe săptămână, încercând mereu să rotim tipul de leguminoase. Întotdeauna încep să le pregătesc cu a baza vegetala buna Și este că, deși ceea ce a ieșit în evidență în titlu, chorizo picant pentru aroma grozavă pe care o contribuie, cantitatea acestuia este foarte mică.
În această tocană importantul sunt legumele: ceapa, ardeiul si morcovul. Și este important să fii generos cu acestea. Daca ai si praz acasa il poti adauga si vor fi spectaculosi. Vă încurajez să încercați acest mod de a le face; Sunt sigur că vă veți bucura de ele.
Reteta
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 ceapă roșie mare
- 2 morcovi mari
- 1 piper verde italian
- ½ ardei roșu prăjit
- 6 felii de chorizo picant
- 4 linguri de roșii zdrobite
- ½ linguriță de boia fierbinte
- ½ linguriță boia dulce
- Sare și piper
- 240 g. linte
- Supa de pui
- Ceapa o tocăm, ardeii si morcovul curatat.
- Punem doua linguri de ulei de masline intr-o cratita si prajim legumele pe parcursul a 10 de minute.
- apoi adauga chorizo tocat si se amesteca pana incepe sa elibereze grasimea.
- Apoi, adăugați roșia zdrobită, boia de ardei dulce și picant și se asezonează. Se amestecă și se fierbe câteva minute.
- apoi, se adauga lintea și acoperiți generos cu bulion de pui.
- Acoperim și gatiti 18 de minute la foc mediu mare. Apoi, descoperim și mai gătim cinci minute la foc mediu sau până sunt gata.
- Serviți lintea cu chorizo iute picant și boia de ardei.