Ingrediente:
1 limba de vita fiarta si decojita
2 linguri de usturoi tocat și pătrunjel
2 linguri de ulei
20 g unt
2 cebollas
Morcovi 2
1 pahar de vin alb
1 crenguta de patrunjel
Laur
țelină
Caldo
Sal
piper
Făină pentru acoperire
Pregătirea:
Îmbrăcați limba gătită cu usturoi, pătrunjel și făină. Se sotează în unt și ulei până se rumenesc. Adăugați vinul, ceapa feliată și morcovii, crenguta și 1 lingură de stoc. Gatiti incet 40 de minute. Tăiați limba în felii, amestecați și cerneti sosul și acoperiți limba cu el.