Astăzi vom pregăti un Șuncă de curcan galiciană. Un fel de mâncare tradițională din bucătăria galiciană. Lacón a la Gallega se găsește în multe baruri de tapas, deoarece este un fel de mâncare bine-cunoscut.
O rețetă simplă și delicioasă care ne putem pregăti ca aperitiv sau ca aperitiv la o cină. Un fel de mâncare care se prepară acasă cu puține ingrediente, avem nevoie doar de șuncă care se vinde deja pregătită și există chiar curcan, cartofi fierți, ulei de măsline, sare și boia dulce sau picantă.
Un fel de mâncare cu umăr de porc din Galicia care se prepară în scurt timp.
Sunca de curcan galizian
Autorul: Montse
Tipul rețetei: tapas
Porții: 4
Timp de pregătire:
Timp de gătit:
Timpul total:
Ingrediente
- 350 gr. șuncă de curcan tăiată felii
- 2-3 cartofi
- Boia dulce sau fierbinte
- Sare grunjoasă
- Ulei de măsline
Preparación
- Pentru a face acest vas de umăr de porc din Galicia, vom pune mai întâi o caserolă cu multă apă, când începe să fiarbă adăugăm cartofii spălați cu pielea și îi vom lăsa până vor fi gătite.
- Pentru a ști dacă sunt fierte, vom face clic cu o scobitoare în centru pentru a verifica dacă sunt fierte. Când sunt, îi scoatem și îi lăsăm să se tempereze.
- Le curățăm și le tăiem felii nu foarte grase, le așezăm acoperind o sursă sau o farfurie întreagă, punem puțină sare pe cartofi.
- Pentru șuncă, punem o tigaie să se încălzească cu puțin ulei și punem felii de șuncă, rotind șunca înainte și înapoi, le scoatem și așezăm feliile deasupra cartofilor, până când toți șunca este prezent.
- Stropim un jet bun de ulei de măsline peste șuncă și cartofi, apoi presărăm boia dulce sau picantă și terminăm adăugând puțină sare grosieră după gust.
- Și va fi gata, dacă îți place să fie mai fierbinte în ultimul moment, este puțin cald în cuptorul cu microunde.
- Și gata !!!